Hungry for More | Food, travel & hospitality

De Antwerpse Kempen, het lijkt wel een broedplaats voor jong talent in de wereld van fine dining. De nieuwste telg in de familie van beloftevolle projecten is restaurant Seir in Kasterlee. Onder impuls van Alex Verhoeven en Nathalie de Baenst, welbekend van het geliefde Fleur de Sel, sloeg een deel van het team de vleugels uit met de start van een nieuwe zaak. De signatuur van Fleur de Sel is duidelijk, maar de drang om een eigen identiteit te gaan ontplooien is dat evenzeer. Welkom bij Seir. Lees meer

Op wijncursus met de Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Wijn is een vorm van ambacht en kunst, die je steeds beter kan waarderen naarmate je er meer over te weten komt. De ideale manier daarvoor is de internationaal erkende WSET-opleiding…
Dinner in the Sky met S.Pellegrino en chef Viki Geunes in Antwerpen

Samen met S.Pellegrino mochten we enkele dagen geleden weer de benen onder tafel steken voor een heerlijk etentje. Al is tafel dit keer wellicht niet het juiste woord, vermits het ging…
Chef’s Secret: Jarno Eggen – De Groene Lantaarn

Met The Best Chef bezoeken we dit keer chef Jarno Eggen van restaurant De Groene Lantaarn. Deze topchef staat voor een klassieke keuken op basis van regionale seizoensproducten, gestuurd door doorgedreven…
Proeven van het Zwitserse Wallis

De regio Valais (of Wallis) in het zuidwesten van Zwitserland is het walhalla voor liefhebbers van stevige wandel- of fietstochten én voor foodies die houden van kaas, wijn en vlees. Wat…
Radisson Blu Astrid in Antwerpen

Op hotel in eigen stad, het blijft leuk! Zeker als je de kans krijgt om het Radisson Blu Astrid te gaan ontdekken, gezien het een van de meest iconische hotelgebouwen is…
Hungry Chef: Filip Claeys – De Jonkman

Hij ontpopte zich de laatste jaren met de North Sea Chefs als dé verdediger van lokale en eerlijke visvangst, maar laten we niet vergeten dat Filip Claeys bovenal een échte topchef…
Weekendje weg in Genk

Soms hoef je het niet ver te zoeken. Een weekendje weg in eigen land kan namelijk net zo leuk zijn als reizen naar een exotische bestemming. Eén groot voordeel: zo’n tripje…
Hungry Chef: Michaël Vrijmoed

De laatste jaren heeft chef Michaël Vrijmoed zich de flink in de kijker gekookt met een culinair parcours om U tegen te zetten. Foodies, gidsen en gasten waren het er over…
Chef’s Secret: Soenil Bahadoer – De Lindehof

Chef Soenil Bahadoer brengt met zijn smeltkroes van klassiek Franse en kruidige, exotische elementen een ongelooflijk spannende en verrassende, maar tegelijk gebalanceerde en smaakvolle keuken. Eén vereiste bij zijn restaurant De…
Château de Grandvoir in Neufchâteau

Het kasteel van Grandvoir bij Neufchâteau is een prima uitvalsbasis om bourgondisch en actief te genieten in eigen land, dankzij het prachtige historische kader, het luxueuze, maar gemoedelijke hotel en het…
Hungry Chef: Jo Grootaers bij Altermezzo

Een jeugdige spring in’t veld die net opvalt door de rust een maturiteit die hij uitstraalt, dat is het type Jo Grootaers, chef bij restaurant Altermezzo in Tongeren. Uniek in z’n…
The Best Chef TOP300

Als trotse partner kondigen we graag aan dat The Best Chef TOP300 officieel bekend is na een internationale selectieprocedure door chefs, horecaprofessionals en foodies. De 300 chefs die opgenomen zijn in…
Nieuw: S.Pellegrino Tableware

Een tijdje geleden werden we uitgenodigd om het nieuwe, exclusieve servies van S.Pellegrino en Serax te komen ontdekken bij restaurant La Paix in Brussel. Topdesigner Charles Kaisin die het servies ontwierp…
Hungry Chef: Tim Boury – Revisit 2018

Soms is er zo’n coup de coeur, een directe klik. Die hadden we toen we twee jaar terug de eerste gerechtjes van Tim Boury mochten proeven. Groot was dan ook de…