Hungry for More | Food, travel & photography

Uit eten

Hungry Chef: Alain Bianchin – restaurant Alain Bianchin, Jezus-Eik (Overijse)

Uit eten

Chef’s Secret: Jacob Jan Boerma & Randy Karman – The White Room, Amsterdam

Reizen

Hotel The Dylan, Amsterdam

Uit eten

Chef’s Secret: David Muñoz – DiverXO, Madrid

Le gastronome By Hungry For More - Hoevekip, artisjok, olijven en maïs.

Franstalig België, da’s toch altijd een beetje vakantie. Deze keer; een culinaire reis met als eindbestemming restaurant en hotel Le Gastronome in Paliseul. De mystieke Ardense sfeer, die meteen naar een haardvuur en speenvarken aan ‘t spit doet verlangen, omarmt je als je de zaak van het jonge chefsduo Jean Vrijdaghs en Sébastien Hankard binnenstapt. Le Gastronome klinkt als een harmonieuze cocktail die de perfecte balans vindt tussen authenticiteit en verfrissing.

Driekazenrisotto met selder, courgette en rode peper

Wie ons al langer volgt, weet dat je ons meer dan regelmatig op restaurant kan vinden. Maar vergis je niet, er wordt ten huize Hungry for More ook wel eens gekookt.…
Chef’s Secret: Fred Mustert, Rotterdam

Ontspannen, elegante gastronomie met a touch of gold, daarvoor ben je bij restaurant Fred in Rotterdam aan het juiste adres. Niet alleen in het interieur gaat bezieler en chef Fred Mustert…
Penne all’ Amatriciana

Wie vakantie zegt, zegt Italië. Wie Italië zegt, zegt pasta. Wie pasta zegt, zegt heerlijke comfort food. En in tijden waarin reizen even een verre droom leek, kon je gelukkig nog…
Chef’s Secret: Erik en Juliën van Loo, Parkheuvel, Rotterdam

Gelegen aan het water, vlak bij de Rotterdamse Euromast, is restaurant Parkheuvel al jarenlang een vaste waarde in het Nederlandse gastronomielandschap. Chef Erik van Loo verdiende zijn strepen in de met…
FranQ: gastronomisch genieten, ook bij je thuis

De Antwerpse gastronomie zit al een tijdje in de lift, met heel wat jonge chefs die topkwaliteit neerzetten en vaste waarden die hun concept en keuken steeds weer naar een hoger…
Chef’s Secret: Viki Geunes, Zilte, Antwerp

“Een pure gastronomische beleving op ongekende hoogte met de skyline van Antwerpen als culinair decor”, zo stelt het nieuwe Zilte zich voor. Vooral veel gekende elementen in die omschrijving, al is…
Op zoek naar de échte Noordzeegarnaal

De vissersbonken met die typische gele regenjas en lange witte baard? Die vind je nog altijd aan onze Belgische Kust. Elke nacht varen vissersboten uit om verse vis te vangen in…
L.E.S.S. Summer Eatery

Deze zomervakantie wordt er een om nooit te vergeten. Het wordt een tijd van creativiteit en het herontdekken van heerlijke plekken dicht bij huis. Eén van die creatieve, lokale initiatieven op…
Fragaria cocktail met vodka, gember en limoen

Ben jij op zoek naar het ideale aperitiefdrankje? Zoek dan niet langer verder, want deze Fragaria cocktail is niet te versmaden. Met een combinatie van zoete en licht zurige smaken en…
Colette – De Vijvers in Averbode, Thijs Vervloet

Stel: je bent aan een steile carrièreopmars bezig en je moet je restaurant plots wekenlang sluiten en kan slechts met een bezetting van enkele couverts heropenen. Het overkwam Thijs Vervloet van…
Heritage, Gent – chef Sebastian Sandor

Gent is al enige tijd een aantrekkingspool voor gastronomisch talent. Heel wat jonge chefs streken er de voorbije jaren neer om hun eigen culinaire dromen na te jagen. Zo ook Sebastian…
Plin’s, Parmezaanse kaas, Balsamico, eekhoorntjesbrood en knolselderij: Jarno Eggen – De Groene Lantaarn

Bij restaurant de Groene Lantaarn** kom je tot rust in de prachtige groene omgeving van Staphorst in Nederland. Het restaurant is recentelijk verhuist naar een nieuwe locatie, maar je kan er…
Eyckerhof: at home of op restaurant

Gelegen aan een rustig pittoresk landweggetje in Bornem, is restaurant Eyckerhof met bijna 33 jaren op de teller een vaste waarde in het Vlaams gastronomische landschap. Chef Ferdy De Becker is…
Black Beauty met knolselderij en beurre blanc: François Geurds – FG Restaurant

In het Lloydkwartier in het hartje van Rotterdam, vind je de tweesterrenzaak FG Restaurant van François Geurds. Deze topchef experimenteert bijzonder graag en dat zien we dan ook terug in zijn…