Het begrip ‘duurzaamheid’ wordt soms nogal snel in de mond genomen. Maar Tour & Taxis in Brussel mag hier terecht mee uitpakken. Zij dragen duurzaamheid hoog in het vaandel en trekken het door in zoveel mogelijk aspecten op hun site. En dat op de meest creatieve en uiteenlopende manieren. Directeur Jean Vandamme licht een van hun meest verrassende initiatieven, ‘PermaFungi’, toe.
Gelegen in het chique en hypermoderne Hotel Arts in de levendige en stijlvolle jachthaven van Barcelona, is Enoteca Paco Pérez een prachtige plek om te genieten van een diner met een…
Wanneer de uitvinder van de Belgische praline de handen in elkaar slaat met een van Belgiës bekendste wijnsommeliers, weet je dat er iets unieks uit zal voortkomen. En zo geschiedde het.…
Elke twee jaar gaat het bekende watermerk S.Pellegrino op zoek naar een nieuw toptalent dat twee jaar lang de titel van ‘Young Chef’ mag dragen. Voorwaarden? 30 jaar of jonger zijn…
Restaurant Suculent, gelegen aan het levendige stadsplein Rambla del Raval in Barcelona, is een uniek adresje in het hart van de stad. Om de geest van de plaats te behouden, besloten…
Met een welverdiende 14/20 in de Gault&Millau waait er duidelijke een frisse, maar vooral gastronomische wind door restaurant Zarza in Leuven. Chef Gert Cordemans leerde de knepen van het vak onder…
Willem Hiele heeft al lang geen introductie meer nodig. Als autodidact ontwikkelde hij een geheel eigen stijl en zette hij zijn alom bekende terroirkeuken op de kaart. Gebeten door smaak en…
Zeven dagen lang, 450 evenementen, verspreid over 45 landen: met de Wine Education Week wil WSET wereldwijd het grootste wijnevenement dat ooit georganiseerd werd op poten zetten. Tijdens de kick-off stond…
Vandaag brengt onze S.Pellegrino Hungry Chef-tour ons opnieuw naar het Brugse. Op het menu: een kennismaking met chef Alex Hanbuckers van Auberge De Herborist. Hij dompelt ons onder in de geheimen…
Een Brusselse wafel met kreeft? Geen combinatie te gek bij ‘Gaufres & Waffles’. Topchefs die hun eigen culinaire twist geven aan enkele klassiekers van eigen bodem? Sergio Herman deed het met…
Wat de Oscars voor de filmindustrie zijn, zijn The Best Chef Awards voor de wereld van de gastronomie. Elk jaar wordt hier halsstarrig naar uitgekeken en heeft elke chef zo wel…
Met enkele prachtige historische gebouwen en The English Garden om de hoek, ligt restaurant Werneckhof by Geisel centraal in de dynamische wijk Schwabing in hartje München. Chef Tohru Nakamura zwaait hier…
Het Groen Kwartier in Antwerpen is niet alleen de perfecte plek om even te ontsnappen aan de drukke binnenstad. Het blijkt eveneens een ideale voedingsbodem te zijn voor allerhande culinaire projecten.…
De romantische setting van de wijngaarden in de Rheingau vormt het perfecte kader voor een luxueus, gastronomisch weekendje weg. Bij Hotel Burg Schwarzenstein geniet je van comfortabele kamers, een historisch kasteel…
Chef Nils Henkel van restaurant Schwarzenstein staat voor koken in harmonie met de natuur, waarbij groenten, kruiden en specerijen de hoofdrol spelen. Alle gerechten zijn tot in de perfectie uitgewerkt. Het…
