Elke gelegenheid is goed om van een lekker taartje of een heerlijk stuk chocolade te smullen. Maar op sommige momenten zijn deze lekkernijen werkelijk compleet onweerstaanbaar. Grenzeloos genieten van een exuberant eetbaar kunstwerkje is dan dubbel zo fijn. Valentijn, het feest der geliefden, is zo’n dag. Want op 14 februari mag het allemaal nog een tikje zeemzoeter zijn. Prachtige pralines, toverachtige taartjes en melige boodschappen sieren de etalages van menig patisserie. You hate it or you love it. 🙂

Wij gingen in Antwerpen op stap en lieten ons maar wat graag verleiden door de Valentijnscollectie van een reeks toppatissiers. Vandaag zetten we onze drie favorieten in de kijker.

Snel wezen is de boodschap, want na 14 februari verdwijnen deze pareltjes uit de toonbank.

DelRey

Met een historiek die meer dan 60 jaar geleden begon, is DelRey één van dé referenties op het vlak van patisserie en chocolade in de koekenstad. Maar ook ver over onze landsgrenzen heen heeft DelRey naam en faam verworven. De vier vestigingen in Japan en het lidmaatschap van Relais Desserts – een organisatie van gerenommeerde patissiers en chocolatiers – zijn daarvan het bewijs.

De verse, ambachtelijke en innovatieve pralines, koekjes, patisserie en ijstaarten worden in hun eigen atelier bereid. Dat alles met de grootste zorg, met kwalitatieve producten en met oog voor detail en esthetiek. De creaties kunnen online besteld worden en zijn natuurlijk eveneens verkrijgbaar in de iconische winkel, waarvan je zelfs bij een korte tussenstop al het water in de mond krijgt. Kan je niet meer wachten tot thuis of wil je de authentieke sfeer opsnuiven? Dan kan je terecht in de tearoom, die naast de winkel ligt.

Bij DelRey hebben ze een zeer uitgebreid Valentijnsgamma. Van chocolade tot koekjes, van pralines tot taarten, je vindt het hier allemaal.

Het chocoladestuk ‘Confetti Love’ wist ons meteen te bekoren. Dit liefdesnestje is in feite een chocolade hartjesdoos gevuld met hartjes met pralinésmaak en hartjes met gecarameliseerde pecannoten.  Hét ideale stuk voor een koppel waarvan de ene van donkere en de andere van witte chocolade houdt, gezien zelfs het voetstuk eetbaar is en bestaat uit een ander soort chocolade. Sharing is caring!

Praktische info over DelRey

DelRey Antwerpen, Appelmansstraat 5, Antwerpen | info@delrey.be | +32 3 470 28 61 | www.delrey.be | Facebook | Instagram

Joost Arijs Patisserie & Chocolaterie

Nog niet zo heel lang in Antwerpen aanwezig zijn, maar op die tijd toch al de status van hotspot en vaste waarde verwerven? Dat is er niet velen gegeven. Joost Arijs is een van die weinigen. Zelf verwoordt hij het als volgt: ‘No nonsense patisserie, geen extreme of zware smaakcombinaties, geen gekke tierlantijntjes of drukke decoraties. Alles draait hier om de puurheid van de ingrediënten, verfijnde smaken en texturen. De uitgepuurde creaties zijn een genot voor alle zintuigen.’ Wij zouden het niet beter kunnen zeggen. Fijn dat Joost Arijs na Gent in Antwerpen zijn tweede thuishaven gevonden heeft.

Met haar elegante uiterlijk, zachte structuur en glossy afwerking oefende het bevallige Valentijnstaartje van Joost Arijs een dermate hoge aantrekkingskracht op ons uit, dat we de neiging voelden om er meteen in te bijten. Aan de andere kant ziet de creatie er zo volmaakt uit dat we ze amper durfden aanraken. Maar wat voor vlees – euh taart – hebben we eigenlijk in de kuip? We proeven een cremeux van bosbessenthee, coulis van rood fruit, chocoladebiscuit, donkere chocolademousse Madagascar 64% en chocolade crumble. Zoals het een echt Valentijnsgebakje betaamt is dit enkel verkrijgbaar voor 2 personen.

Praktische informatie over Joost Arijs:

Joost Arijs Patisserie & Chocolaterie, Theodoor van Rijswijckplaats 3, 2000 Antwerpen | +32 3 501 98 39 | antwerpen@joostarijs.be | www.joostarijs.be | Facebook | Instagram

Bakketbakkerij Dellafaille

Elke zondag opnieuw verlangen we naar een uitgebreide brunch met krokant brood, luchtige croissants en een overheerlijk taartje. Bij banketbakkerij Dellafaille vind je alles wat je nodig hebt voor die wekelijkse verwennerij. We moeten wel toegeven dat het zelfs al eens gebeurd is dat we de helft van onze aankopen al onderweg hadden opgegeten, omdat we niet in staat bleken er nog langer aan te weerstaan. 🙂 Gelukkig biedt de vestiging in de Museumstraat op het Antwerpse Zuid de gelegenheid om ook ter plekke lekker smullen.

De familiezaak staat niet voor niets al meer dan 70 jaar voor kwaliteit en originaliteit. Van ambachtelijk brood tot verfijnde patisserie, het is hier sowieso met zorg en kennis van zaken bereid.

Valentijn is ook bij Dellafaille een hot topic en dat tonen ze met een reeks aanlokkelijke taarten en smakelijke koekjes. We werden verleid door de eenvoud en schoonheid van een macaron met framboos en crème patissière. Perfect op maat van elk verliefd duo.

Praktische informatie over Dellafaille

Banketbakkerij Dellafaille, Museumstraat 2, 2000 Antwerpen | +32 3 257 37 08 | info@dellafaille.net | www.dellafaille.eu | Facebook