Het concept van pluktuinen – zelf plukken, wegen en betalen – bestaat in Angelsaksische landen al langer. Maar in België is het nog niet zo gekend. Purfruit in Oeselgem zag zo’n 17 jaar geleden het levenslicht en was daarmee een van de eerste plaatsen in ons land waar je op die manier zelf fruit kan plukken. Wij gingen op bezoek bij Bart Van Parijs en Nele Deweirdt. Zij zetten zich met hart en ziel in voor Purfruit en Bio Van Bij Ons.

Zelf plukken

Gezinnen met kinderen, een paar pubers, een ouder koppel…. Op zaterdagen, zeker wanneer het mooi weer is, heerst er een gezellige drukte bij Purfruit. Het plukseizoen is kort, maar intens. Van juni tot september smeken onder meer heerlijk rijpe frambozen, aalbessen (witte en rode), cassis, stekel/kruisbes en rabarber om geplukt te worden. Bij aankomst lees je op een groot krijtbord wat het aanbod van de dag is. Gewapend met een plukemmertje kan je meteen van start. In de plantages mag je gerust eens proeven om te weten of de besjes aan die bepaalde plant al rijp zijn. Na het plukken wordt alles afgewogen om de prijs te berekenen. De vruchtjes mogen mee naar huis (bij voorkeur in een zelf meegebrachte verpakking) en het smullen kan beginnen.

Een winkel en een tuin om van te genieten

Purfruit heeft een aangename tuin met een leuk terras waar je kan nagenieten bij een lekker stukje bossenbessentaart, gemaakt door de lokale bakker met versgeplukt fruit natuurlijk. De kids kunnen ondertussen ongestoord ravotten in de tuin. Daardoor is de locatie ook populair voor trouw-, lente- of familiefeesten. In de winkel kan je nog andere producten kopen die met eigen fruit gemaakt zijn, alsook speciallekes, zoals vloerbloesemwijn, thee samengesteld door Ann Vansteenkiste en veel meer.

Miseriesap

Hét aanbevolen drankje is hier blauwe bessensap, dat voor 100% uit biobessen bestaat. Zaakvoerder Bart Van Parijs verteld ons glimlachend waarom hij het ook wel ‘miseriesap’ durft te noemen. Het blauwe bessensap is namelijk tot stand gekomen doordat de supermarkt geen redelijke prijs meer wilde geven voor de bessen. Daar zaten ze dan met honderden kilo’s. De oplossing? Heerlijk, puur blauwe bessensap persen. Ooit uit noodzaak, nu een must omdat iedereen er gek op is.

Fruit langer houdbaar

Naast plukken en genieten, kan je bij Purfruit een voorraadje inslaan voor een dagelijks shot biofruit bij je thuis. Dat toont aan dat de houdbaarheid van fruit niet extreem beperkt hoeft te zijn. Behalve vers, is fruit net zo goed te gebruiken in diepvriesvorm, als sap, siroop of confituur. Zo blijft het tot twee jaar goed in diepvries- en tot vier jaar in verwerkte vorm. Purfruit heeft allerlei mix-appelsappen geperst met fruit van eigen bodem. Ook de biologische siropen worden met de eigen productie ambachtelijk vervaardigd. De confituren worden gemaakt bij De Wroeter in Limburg. Dat is een sociaal tewerkstellingsproject voor mensen met een beperking, die de vruchten op een artisanale manier tot jam verwerken.

Bio van bij ons

Omdat samen meer mogelijk is dan alleen, spelen Bart en Nele eveneens een voortrekkersrol in de ontwikkeling van ‘Bio Van Bij Ons’. Het label garandeert de directe link tussen de bioboer en het product. Momenteel bestaat het collectief uit negen boeren. Die zorgen voor een mooi aanbod van biologische confituren, sappen, confits en de siropen die zelfs in toprestaurants gebruikt worden.

Educatie en wildpluk

Bart vertelt vol passie over educatie en het belang daarvan om de mens terug dichter bij de natuur te brengen. Daartoe biedt Purfruit een educatief programma voor scholen en groepen. Daarnaast vinden stagiairs (vaak via Landwijzer) bij Purfruit een plek waar ruimte is voor persoonlijke ontwikkeling. Zo was Ben Brumagne van Forest to Plate een tijd bij hen te gast. Door met de fiets naar Azië te reizen leerde Ben van lokale herboristen enorm veel over wildpluk en over de rijkdom van de natuur. Bart licht toe dat wildpluk in België eigenlijk niet is toegestaan. Dat is jammer, want mits voldoende educatie zou er veel meer uit de natuur gehaald kunnen worden.

Vlierbloemen

Roomer – de producent van het aperitief op basis van vlierbloemen – kampte met een gelijkaardig probleem toen het drankje heel populair werd. Plots werd het erg moeilijk om de nodige hoeveelheid vlierbloemen te vinden. Hoewel de bermen er vaak vol van staan is wildplukken niet toegestaan, omwille van de wetgeving rond voedselveiligheid. Gelukkig liepen de mensen van Roomer Bart tegen het lijf en kan Purfruit hen voldoende vlierbloemen leveren. Ook Lindemans en andere merken spelen in op de populariteit van vlierbloemen. Zo vonden wij in de winkel van Purfruit Goedele’s Bloesem, een unieke Lindemans Geuze op basis van twee soorten lambik (één en twee jaar oud) en vlierbloesem van Purfruit.

En verder?

Op de vraag wat de toekomst brengt, antwoordt Bart eenvoudig “grow with chaos”. Het pad zal vorm krijgen, terwijl het bewandeld wordt.

Praktisch

Purfruit, Neerhoek 7, 8720 Oeselgem, België | +32 9 388 37 74 | info@purfruit.be | www.purfruit.be | facebook.com/purfruit