Meloen, ham en wat salade. Zet ze op’t menu en je waant je direct in Zuid-Europa op vakantie. Mag het een een tikje meer zijn? Voeg er dan vijgen, cress en pitten en zaden aan toe.
Voor ons staat of valt deze frisse salade met de geselecteerde ham. Als die van topkwaliteit is, dan kan er eigenlijk niets meer fout lopen. Wij kozen voor Mangalica-ham, omwille van het vetgehalte en de rijke smaak.
Ingrediënten voor de salade
- Gemengde salade (bij voorkeur met rucola)
- Gerookte ham
- Vijgen
- Cavaillon meloen
- Pitten en zaden (bv. Zonnebloem en pompoen)
- Cress
- Olijfolie
- Peper en fleur de sel
Het decor voor dit slaatje is een kom van de Surface-collectie van Sergio Herman voor Serax. Het oog wil namelijk ook wel wat. 😉 Enjoy!
