Browsing Tag

michelin ster

Le Coq aux Champs in Soheit-Tinlot

Le Coq aux Champs

Glooiende landschappen, pittoreske stadjes en veel groen. Meer is er niet nodig om ons duidelijk te laten voelen dat we ons aan de andere kant van de taalgrens bevinden. Heel ver hoef je eigenlijk niet te rijden. En BAM, je wordt overvallen door een instant vakantiegevoel. Omdat ontspanning en lekker culinair genieten mooi samengaan, is onze eindbestemming vandaag het vernieuwde restaurant Le Coq aux Champs* in Soheit-Tinlot. Honger en nieuwsgierigheid? Check!    Read more

’t Zilte in Antwerpen

't Zilte Antwerp

Zin om gastronomisch te genieten op een toplocatie? Dan is restaurant ‘t Zilte de place to be. Weinig plekken spreken immers zo tot de verbeelding als de bovenste verdieping van het MAS in Antwerpen. Zeker als je weet dat je hier niet enkel verwend wordt met een adembenemend uitzicht. Je smaakpapillen worden hier eveneens stevig in de watten gelegd. Read more

Nuance in Duffel

Nuance_Duffel_ganzenleverijs_emulsie_gepekelde_rode_biet_2

Welkom bij restaurant Nuance. Stijlvol, smaakvol en persoonlijk, dat zijn de drie basiselementen die het restaurant typeren en het er zo de moeite waard maken. Bereid je voor op prachtige bordjes en een stevige portie gemoedelijke luxe. Read more

Restaurant Danny in Maasmechelen

Bij liefhebbers van creatieve gastronomie, is chef Danny Vanderhoven zeker geen onbekende. Zijn restaurant in Rekem, ruilde hij zo’n twee jaar terug in voor een nieuw pand. Eentje met klasse, dat is het minste wat je kan zeggen. Want de prachtige locatie van het Terhills hotel in Maasmechelen doet de stijl en vingrijkheid van de Danny’s keuken alle eer aan. Dat is onze conclusie na een lekkere, ontspannen lunch in het restaurant. Dé ideale start van een weekendje weg. Read more

Jong Keukengeweld – Innesto in Houthalen

Restaurant Innesto in Houthalen staat garant voor verfijnde gerechten met een prima smaakbalans. Tijdens de Jong Keukengeweld-actie nodigt de jonge chef Koen Verjans jongeren tussen 18 en 30 jaar uit om te komen proeven van een sterk staaltje ongedwongen, stijlvolle en creatieve gastronomie. Smakelijk! Read more

L’Air du Temps in Liernu

L'air du temps soft boiled egg truffle

Midden in de velden, op een boogscheut van Namen en Leuven, in een omgeving die zowat de belichaming van de ultieme rust lijkt, ligt L’Air du Temps. Een restaurant dat met recht en reden een stevige reputatie heeft opgebouwd door perfect in te spelen op de wensen en verwachtingen van de hedendaagse meerwaardezoeker in de wereld van de gastronomie. Hier draait het immers niet enkel rond lekker eten, topproducten en een über-professionele bediening. De locatie en de keuken van chef Sang-Hoon Degeimbre staat garant voor een topervaring met diepgang. Benieuwd? Lees dan vooral verder. It only gets better. 🙂 Read more

Costes Downtown in Boedapest

Als eerste sterrenrestaurant in Hongarije is Costes een begrip in Boedapest. In 2015 kreeg de klassieke topzaak er met Costes Downtown een trendy zusje bij in het centrum van de stad. Minder dan een jaar later heeft het jongste lid van de Costes-familie ook al een Michelin-ster op zak. Meer dan terecht, want van alle adressen die we in Boedapest bezocht hebben is dit misschien wel onze favoriet. Read more

Restaurante Choco in Córdoba

restaurant choco cordoba herring gazp

De Andalusische gastronomische scène bruist vandaag als nooit tevoren. Onder de naam Gastroarte zetten een 30-tal chefs zich in voor de promotie van de lokale keuken. Daarbij wordt recht gedaan aan de fantastische producten en traditionele gerechten die de regio rijk is. Zo worden ze onder meer verfijnd en gemoderniseerd door er creatieve interpretaties van te ontwikkelen. Eén van de toppers van de streek is chef Kisko García, de man achter Restaurante Choco in Córdoba. Daar willen we meer over weten! Read more

Boulevard de Champagne in Oostende

boulevard de champagne oostende zalm gold caviar

Een weekendje aan zee, dat is altijd top. Dat geldt ook voor een uitstapje naar de Champagnestreek en een gastronomisch etentje. Wat als je dat alles nu eens combineert, dachten ze bij de organisatie van Boulevard de Champagne. En hop, zo was een nieuw concept geboren. Eentje dat duidelijk in de smaak valt. Want na een succesvolle editie in 2015, maakten verschillende champagnehuizen dit jaar weer hun opwachting in het fraaie kader van het Thermae Palace hotel. Op het programma stonden onder meer degustaties, workshops en een exclusief 5-sterrendiner. Over dat diner vertellen we je graag alle details. Read more

Pure C in Cadzand

restaurant pure c cadzand mussel kaffir coconut

Naar jaarlijkse gewoonte brengen we op het einde van de zomer een bezoek aan Pure C. Telkens opnieuw een verrassing, een beleving en een warm weerzien. Want Pure C, da’s puur genieten. Pure foodporn, zoals we dat eigenlijk in elk concept van Sergio Herman terugvinden. Samen met chef Syrco Bakker brengen ze hier een ode aan Zeeland, de wereld en het leven. Uitstekende gerechten en dranken, een eersteklas interieur en een fraaie view… wat wil een mens nog meer? Read more

Culinaria – Autumn by Audi

culinaria autumn 2016

We hebben allemaal onze favoriete restaurants en chefs, waar we keer op keer naartoe gaan. Tegelijkertijd houden we er natuurlijk van om nieuwe of hippe dingen te ontdekken. Het gekende event Culinaria is de perfecte plek voor zo’n ontdekkingen, vermits je er een mooie selectie terugvindt van wat leeft in de Belgische food scene. Dit jaar presenteerde Culinaria een vernieuwd concept met een geüpdatete look, onder de naam Autumn by Audi. Read more

Borkonyha Winekitchen in Boedapest

Midden in het centrum van Boedapest, vlakbij de basiliek, ligt Borkonyha Winekitchen. De zaak combineert een Franse bistrostijl met hedendaagse Hongaarse invloeden. Het interieur is stijlvol, zonder stijf te zijn. Tijdens de zomer kan je ook plaatsnemen op het ruime, sfeervolle terras. Het restaurant kreeg ook al een Michelin-ster en mag simpelweg niet ontbreken op de must visit lijst voor foodies in Boedapest. Read more

Onyx in Boedapest

Hét restaurant in Boedapest waar iedereen het momenteel over heeft is Onyx. Pure luxe en topgastronomie, dat is waar de zaak voor staat. Traditie en evolutie versterken mekaar hier op elk vlak. Chef Tamás Széll won onlangs de prestigieuze Bocuse d’Or Europe 2016.  Tel dat alles bij mekaar en je voelt meteen de ambitie van het restaurant om een tweede Michelin-ster te verdienen. Read more

Boury in Roeselare

Aan positief nieuws en lovende recensies over restaurant Boury in Roeselare geen gebrek. Iedereen is het er schijnbaar over eens dat de zaak van chef Tim Boury en gastvrouw Inge Waeles garant staat voor topkwaliteit. Boury werd al snel met een eerste Michelin-ster bekroond en het restaurant krijgt op Gault&Millau een mooie score van 17/20. Toch is het duidelijk dat het koppel nog grotere ambities heeft. Zo verhuisden ze in het voorjaar van 2016 naar een nieuw, groter pand aan de Rumbeeksesteenweg. Daar kunnen ze hun gasten meer comfort te bieden en de creativiteit en kwaliteit in de keuken naar een nog hoger niveau te tillen. Dringend tijd dus om eens te gaan proeven, vonden we. Read more

FG Food Labs in Rotterdam

FG Food Labs Rotterdam eendenlever balsamico kers ijs

Voor bourgondiërs zonder kapsones is FG Food Labsplace to be in Rotterdam. De sfeer is er warm en ontspannen, vanuit het idee dat culinair genieten het allerbeste lukt als je volledig relaxed bent. Jeans, sneakers of fancy hoge hakken, het kan allemaal. Zet je schrap voor een gastronomische topervaring, vol spanning en verwondering. Geen wonder dat de zaak quasi altijd vol zit en dat ze na minder dan een jaar al een Michelin-ster kreeg. Gelukkig konden wij last-minute een tafeltje scoren en de avond capteren met deze reportage. Read more