Browsing Tag

salade

Salade met ham, meloen en vijgen

Salade ham meloen vijgen

Meloen, ham en wat salade. Zet ze op’t menu en je waant je direct in Zuid-Europa op vakantie. Mag het een een tikje meer zijn? Voeg er dan vijgen, cress en pitten en zaden aan toe. Read more

Salade met zalm, venkel, mangetout en granaatappel

Salade zalm venkel mangetouts granaatappel

Hoe meer kleur, hoe gezonder naar ‘t schijnt. In dat geval is deze salade met zalm, venkel, mangetouts en granaatappel sowieso een winnaar! Ware het niet dat we zalm gebruikt hebben die gemarineerd is in Gin & Tonic. Dat zorgt voor een heel subtiele scherpte en bittere toets. Maar gezien de rest van het gerecht vol met verse groenten en fruit zit, wordt deze kleine zonde ons vast vergeven. 🙂 Read more

Lamsschouder op de BBQ, parelcouscous en salade

Lam gemarineerd Corsendonck BBQ chef bert viroux grill smoking chips

Met lamsvlees kan je heel gevarieerd koken. Of je nu van Mediterrane keuken, dan wel van Frans-Belgisch eten houdt, de mogelijkheden zijn eindeloos. Onder impuls van lambassadeur en chef Cédric Demey wil de Europese Unie met de campagne ‘Lam. Lekker. Makkelijk. Fun.’ mensen challengen om Europees lamsvlees op het menu te zetten. Om iedereen goed op weg te zetten is er een platform opgezet met informatie over de verschillende stukken lamsvlees en een reeks recepten van Cédric Demey. Meer info vind je op de website, op Facebook, Pinterest of YouTube. Read more

Salade met groene asperges, aardbeien en parmesaan

salade asperges aarbeien parmesaan

Bestaat er een maand die meer hemels is dan mei? De eerste aardbeien, massa’s asperges en zonnestralen hoog in de lucht. Voeg daar nog eens een reeks officiële verlofdagen bij en je hebt meer dan genoeg redenen om deze salade met groene asperges, aardbeien en parmesaan klaar te maken. Read more

Salade met groene linzen, entrecôte en feta

recept linzen entrecôte feta spinazie

Tijdens het weekend hebben we flexitariërs op bezoek. Flexi-wat? Hoewel deze mensen wel vlees eten, kiezen ze minstens zo vaak voor vegetarische alternatieven. Al geruime tijd vragen ze ons om eens een goed stuk steak te gaan eten, vermits ze dat zelf zelden of nooit klaarmaken. Wij serveren hen vandaag een lekker stukje entrecôte, maar dan in combinatie met linzen en ingrediënten die je in veel vegetarische recepten terugvindt.

Read more