Browsing Category

Uit eten

L’Air du Temps in Liernu

L'air du temps soft boiled egg truffle

Midden in de velden, op een boogscheut van Namen en Leuven, in een omgeving die zowat de belichaming van de ultieme rust lijkt, ligt L’Air du Temps. Een restaurant dat met recht en reden een stevige reputatie heeft opgebouwd door perfect in te spelen op de wensen en verwachtingen van de hedendaagse meerwaardezoeker in de wereld van de gastronomie. Hier draait het immers niet enkel rond lekker eten, topproducten en een über-professionele bediening. De locatie en de keuken van chef Sang-Hoon Degeimbre staat garant voor een topervaring met diepgang. Benieuwd? Lees dan vooral verder. It only gets better. 🙂 Read more

Meliefste in Wolphaartsdijk

Meliefste Wolphaartsdijk mossel retiiich dille

Een van de zaken die het voorbije jaar het vaakst over de tongen ging, was restaurant Meliefste in het Nederlandse Wolphaartsdijk. De eerste Michelin-ster die velen voorspeld hadden, haalden ze helaas nog niet binnen. Wel een score van 16/20 bij Gault Millau en tal van positieve recensies. Met een weekendje Zeeland in het vooruitzicht was het voor ons dan ook een evidentie om een bezoek aan Meliefste op de planning te zetten. Read more

Kruisherenrestaurant in Maastricht

Kruisherenhotel Maastricht tonijn nori zalmeitjes sojaboon miso

Lekker eten op hotel. Dat zijn twee vliegen in één klap. Het voelt een beetje aan als thuis. Je moet de deur niet uit en kan de wagen laten staan. Toch hoef je niet per se in het hotel te verblijven om van de keuken te genieten. Zo is dat ook in het Kruisherenhotel in Maastricht. Read more

Bistronomie Gids #5

Bistronomie Gids #5 lancering cover boek

Zondag = feestdag. Zeker op 15 januari 2017, want dan werd de nieuwe Bistronomie Gids #5 voorgesteld. Net zoals bij de vorige vier edities, bundelt het boek een mooie verzameling no nonsense bistro’s, brasseries en complexloze restaurants in Vlaanderen, Brussel en Wallonië. Dit jaar wordt er zelfs een blik geworpen over onze landsgrenzen heen met een selectie zaken in Parijs en Nederland. Read more

Le Clos des Récollets in Durbuy

Wanneer je langs betoverende bossen, indrukwekkende rotsen en kronkelende baantjes in het centrum van het pittoreske Durbuy arriveert, ervaar je meteen de gastvrijheid en gezelligheid van het stadje. Datzelfde gevoel word je gewaar wanneer je hotel – restaurant Le Clos des Récollets binnenkomt. Een prima start voor een ontspannend weekendje gastronomie in de Ardennen. Dankzij de geur van het haardvuur, de knusse inrichting en de hartelijke ontvangst zijn we meteen in de juiste mood. Regen, wind of mist… Laat maar komen, wij zitten lekker binnen en zijn niet van plan om ons meteen te verplaatsen. 😉 Read more

The Roosevelt Restaurant in Middelburg

roosevelt hotel zeeland soep kikkererwten

Een chef die weet wat hij wil, een gezellige locatie en pure, smaakvolle gerechten. In Boutique Hotel The Roosevelt kan je niet enkel heerlijk slapen, maar net zo goed lekker eten. Het is een oase van zowel rust als sfeer, te midden van het stadscentrum van Middelburg.   Read more

Costes Downtown in Boedapest

Als eerste sterrenrestaurant in Hongarije is Costes een begrip in Boedapest. In 2015 kreeg de klassieke topzaak er met Costes Downtown een trendy zusje bij in het centrum van de stad. Minder dan een jaar later heeft het jongste lid van de Costes-familie ook al een Michelin-ster op zak. Meer dan terecht, want van alle adressen die we in Boedapest bezocht hebben is dit misschien wel onze favoriet. Read more

De Kluizenaer in Goes

de kluizenaer goes haas

Instagram is een heel gevaarlijk medium voor ons als het aankomt op time management. Voor je het weet ben je namelijk urenlang naar prachtige gerechtjes, inspirerende plekken en gepassioneerde chefs aan het kijken… Het was zo’n uit de hand gelopen Instagram-sessie die ons restaurant De Kluizenaer in Goes deed ontdekken. Wat een creatief menu en zulke mooie bordjes! Dat moesten we dus dringend in het echt gaan uittesten. Read more

Restaurante Choco in Córdoba

restaurant choco cordoba herring gazp

De Andalusische gastronomische scène bruist vandaag als nooit tevoren. Onder de naam Gastroarte zetten een 30-tal chefs zich in voor de promotie van de lokale keuken. Daarbij wordt recht gedaan aan de fantastische producten en traditionele gerechten die de regio rijk is. Zo worden ze onder meer verfijnd en gemoderniseerd door er creatieve interpretaties van te ontwikkelen. Eén van de toppers van de streek is chef Kisko García, de man achter Restaurante Choco in Córdoba. Daar willen we meer over weten! Read more

Boulevard de Champagne in Oostende

boulevard de champagne oostende zalm gold caviar

Een weekendje aan zee, dat is altijd top. Dat geldt ook voor een uitstapje naar de Champagnestreek en een gastronomisch etentje. Wat als je dat alles nu eens combineert, dachten ze bij de organisatie van Boulevard de Champagne. En hop, zo was een nieuw concept geboren. Eentje dat duidelijk in de smaak valt. Want na een succesvolle editie in 2015, maakten verschillende champagnehuizen dit jaar weer hun opwachting in het fraaie kader van het Thermae Palace hotel. Op het programma stonden onder meer degustaties, workshops en een exclusief 5-sterrendiner. Over dat diner vertellen we je graag alle details. Read more

Casa Piolas in Algarinejo

casa piolas restaurant olives

Eten smaakt zoveel lekkerder als het met liefde is klaargemaakt. Niets zo goed als de keuken van el padre én la madre. Zeker als hun cooking- en plating skills van gastronomisch niveau zijn en hun gerechtjes overlopen van creativiteit. Dát is wat je proeft je bij Restaurante Casa Piolas in Algarinejo in Spanje. Read more

Pure C in Cadzand

restaurant pure c cadzand mussel kaffir coconut

Naar jaarlijkse gewoonte brengen we op het einde van de zomer een bezoek aan Pure C. Telkens opnieuw een verrassing, een beleving en een warm weerzien. Want Pure C, da’s puur genieten. Pure foodporn, zoals we dat eigenlijk in elk concept van Sergio Herman terugvinden. Samen met chef Syrco Bakker brengen ze hier een ode aan Zeeland, de wereld en het leven. Uitstekende gerechten en dranken, een eersteklas interieur en een fraaie view… wat wil een mens nog meer? Read more

Culinaria – Autumn by Audi

culinaria autumn 2016

We hebben allemaal onze favoriete restaurants en chefs, waar we keer op keer naartoe gaan. Tegelijkertijd houden we er natuurlijk van om nieuwe of hippe dingen te ontdekken. Het gekende event Culinaria is de perfecte plek voor zo’n ontdekkingen, vermits je er een mooie selectie terugvindt van wat leeft in de Belgische food scene. Dit jaar presenteerde Culinaria een vernieuwd concept met een geüpdatete look, onder de naam Autumn by Audi. Read more

Les Chouettes in Parijs

De Marais is een buurt waar Parijzenaars zelf graag op stap gaan. De authentieke brasserieën met hun sfeervolle terrassen zien er stuk voor stuk ernorm uitnodigend uit. De Franse joie de vivre werkt aanstekelijk. Geen drommen toeristen of spectaculaire bezienswaardigheden hier. Wel het échte Parijs, vol creativiteit, klasse en een stevige dosis gezonde no nonsense mentaliteit. Op een gezellig pleintje in deze wijk is restaurant Les Chouettes gevestigd. Een trendy, authentiek en heel erg uitnodigend adres. Read more

ZONA in Boedapest

Weinig Oost-Europese steden herbergen zoveel leuke restaurants en bars als Boedapest. De mix tussen oude grandeur, trendy (interieur)architectuur en mooie graphics, zorgt steeds vaker voor een geslaagd resultaat. ZONA heeft daar een voortrekkersrol in gespeeld. De zaak ligt aan de Buda-zijde van de Chain Bridge en kijkt uit op het water. Het concept verbindt urban vibes met food en interieur om op die manier een totaalbeleving te bieden. De stijlvolle inrichting met veel koper, pastel en hout bracht hen al in de prestigieuze lijst van ‘s werelds beste Hospitality Design van Night Fever. Read more