Om gastronomisch te kunnen genieten, hoef je voortaan niet altijd meer op restaurant. Het nieuwe West-Vlaamse Heat levert namelijk dagverse gerechten tot aan huis, gecreëerd met kwalitatieve seizoensgebonden producten. En hoewel het systeem sterk gelijkt op normale takeaway is er toch iets dat Heat doet opvallen. Oprichtster Macy Vanneste stelt namelijk wekelijks een menu samen met verschillende gerechten die ze in haar eigen afhaalautomaat stopt. En zoals de naam misschien al doet vermoeden, kunnen de automaten de maaltijden zelfs opwarmen. Een vernieuwend en warm concept, waarmee ze haar klanten 24/7 toegang geeft tot culinaire gerechten.
De automaten worden dagelijks gevuld op basis van een kleine kaart bestaande uit 6 gerechten. Hierin vind je onder andere gerechten van Belgische bodem met een eigentijdse twist. Eén van de ‘bestsellers’ kreeg bijvoorbeeld de naam Bol-au-vent. Deze maaltijd bestaat uit smaakvolle gehaktballen in een sausje van vol-au-vent met een romige puree. Maar ook buitenlandse gerechten zoals fetasalades met tzatziki weten de chefs van Heat op hun eigen manier te brengen . Daarnaast tonen ze met huisgemaakte desserten en dranken dat ze van alle markten thuis zijn.
Niet alleen de menukaart bij Heat straalt liefde voor eten uit. Ook dat Macy al vroeg een hart voor de horeca ontwikkelde, merk je meteen. Zoals velen rolde ze als jobstudent de sector in. En hoewel ze ervoor koos om een bacheloropleiding te volgen in accountancy trok iets haar toch terug naar de keuken. Haar passie leidde haar op 21-jairge leeftijd dan ook naar hotelschool Spermalie. Hier leerde Macy niet alleen de kneepjes van het vak kennen, maar ook de twee andere dames waar ze later Heat mee zou uitbouwen. Want met Yasmin als pattisière en Fien als saucière was haar team compleet.
Zo brak het moment aan om na verschillende uiteenlopende stages en hard werken een eigen zaak op te starten. Als jonge onderneemster wilde Macy zichzelf en haar team de kans bieden gevarieerd en vrij te werken. Hierdoor ontstond het idee om aan de hand van afhaalautomaten te werken. En hoewel de pandemie voor velen roet in het eten gooide, zorge het bij Heat voor een vliegende start. In de concurrerentiële wereld van afhaalgerechten onderscheidt het bedrijf zich dan ook door nauw samen te werken met lokale boeren en gebruik te maken van biologisch afbreekbare verpakkingen.
