Het concept ‘Pistolet Original’ van Valérie Lepla is ondertussen een begrip geworden in Brussel. Regelmatig werkt de bezielster van de ambachtelijke en belegde pistoletzaak samen met bekende Belgische chefs om een…
-
-
Bekroond met de titel ‘Ontdekking van het Jaar 2019’, een recente 14,5/20 in de Gault&Millau gids en last but not least, zijn allereerste Michelinster: het gaat chef Kevin Lejeune duidelijk voor…
-
Maak kennis met het vierde onderzoeksteam van NorthSeaChefs. Meer dan 100 chefs stelden zich kandidaat voor dit initiatief, waarvan er uiteindelijk 20 werden uitgekozen. Ook dit jaar is het een lijst…
-
Groot nieuws vanuit de culinaire wereld! The Best Chef, zowat de Oscars voor de gastronomie, heeft vandaag officieel de Top 100 met nieuwe kandidaten voor The Best Chef Awards 2020 bekendgemaakt,…
-
Foodmarkets zijn anno 2020 niet meer uit het straatbeeld weg te denken. Van New York tot Londen en Barcelona, elke grootstad heeft er tegenwoordig wel één. En dus kon Brussel niet…
-
Restaurant Alain Bianchin van de gelijknamige chef is al enkele jaren een vaste waarde in Jezus-Eik (Overijse). Met een 16,5/20 in de Gault&Millau gids en één Michelinster is zijn restaurant een…
-
Chef Javier Aranda is op z’n minst dé rising star van de Spaanse gastronomie te noemen. De 33-jarige topchef wist zich met zijn twee restaurants La Cabra en Gaytán – allebei…
-
Chef David Muñoz wordt wel al eens omschreven als het enfant terrible van de Spaanse gastronomie. Waaraan hij die bijnaam te danken heeft? Wel, dat wordt je al snel duidelijk bij…
-
Een journalist van De Standaard omschreef Seppe Nobels in 2013 als een van de grondleggers van urban farming in België. En die titel heeft hem geen windeieren gelegd. Seppe Nobels is…
-
Restaurant The White Room in het hart van de bruisende stad Amsterdam, maakt integraal onderdeel uit van het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Aangezien gastronomie een prominente rol speelt in de…
-
Topchef Willem Hiele is ondertussen niet meer uit het culinaire landschap weg te denken. Samen met vrouwlief Shannah, vormde hij enkele jaren geleden het ouderlijke vissershuis in de Belgische polders om…
-
Op 29 en 30 januari vond de allereerste editie van Chef’s Invitation plaats, het gloednieuwe project van chef Gert De Mangeleer. Samen met de Japanse topchefs Susumu Shimizu en Hiroyasu Kawate,…
-
Gelegen in Jezus-Eik (Overijse), een kleine dorpje in het zuiden van Brussel, en net aan de rand van het Zoniënwoud, ligt restaurant Alain Bianchin van de gelijknamige chef Alain Bianchin. De…
-
Dat Antwerpen een wereldstad is, behoeft geen betoog. Maar wist je dat de Koekenstad in de eerste plaats een culinaire stad is? In deze metropool aan de haven komen namelijk ontelbare…
-
Met de opening van L.E.S.S. Eatery en Bar Bulot heeft chef Gert De Mangeleer al aangetoond dat hij, ook na de sluiting van restaurant Hertog Jan, nog steeds beschikt over de…
