7 tips voor foodies in Zuid-Tirol

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

Zuid-Tirol, wellicht niet de meest voordehandliggende vakantiebestemming, maar absoluut een must visit plekje niet al te ver van huis. Zeker als je dol bent op smaakvol eten, ambachtelijke producten en lekkere wijntjes. Welkom in dit stukje Italië in een Oostenrijks jasje, oftewel een stukje paradijs in de bergen. Wij schotelen je graag een aantal tips voor een heerlijk verblijf voor.

7 tips voor foodies in Zuid-Tirol

1. Kiemberger Weingut

Waarom wijn maken in een grote wijnkelder als je ook je thuis aan de slag kan. Bij Weingut Kiemberger in Terlan ben je aan het juiste adres voor unieke, lokale wijnen die zich kenmerken door de eigenheid van de regio en de druiven in combinatie met de persoonlijkheid en vakkennis van wijnmaker Norbert Kofler. Vol passie stelt hij zijn creaties voor, die een na een verrassend en boeiend proeven. Je vindt de wijnen van Kiemberger bij een aantal restaurants in de regio, bij enkele resellers en ook bij hem thuis.

Meer informatie over Kiemberger Weingut: 

www.kiemberger.com | Kiemberger op Facebook | info@kiemberger.com

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

2. Castel Fragsburg

Het ademt de mondaine sfeer uit van de Franse rivièra, met een tikje traditionele Oostenrijkse klasse eraan toegevoegd. Bij Castel Fragsburg bij Merano geniet je in een schitterend kader van de ultieme rust, het prachtige uitzicht en verwennerij op zoveel verschillende vlakken. Dit Relais & Châteaux adres biedt onder meer een klassiek aangelegde tuin met verwarmd zwembad en jacuzzi met uitzicht op de betoverende bergflanken, een smaakvolle keuken, bekroond met 1 Michelin-ster en een spa met huisgemaakte verzorgingsproducten en een privéyogasessies met de adembenemende panorama’s op de achtergrond.

Meer informatie over Castel Fragsburg:

Check het dedicated artikel over Castel Fragsburg dat we op Hungry for More schreven of surf naar fragsburg.com.

3. Terra Restaurant & Hotel

Met recht en reden gebruikt Terra Restaurant in Val Sarentino de sublijn “The Magic Place” bij haar naam, want een verblijf op deze plek is absoluut magisch te noemen. Chef Heinrich Schneider brengt eenieders smaakpapillen in de zevende hemel met een creatieve, pure kookstijl op basis van lokale producten en kruiden. Geen wonder dat ze al twee Michelin-sterren op hun naam mochten schrijven. Gastvrouw en sommelier Gisela Schneider zorgt dat elke gast zich helemaal op z’n gemak voelt gedurende het volledige verblijf. Naast het sublieme eten zijn ook de aangename kamers met schitterend uitzicht en de panoramische wellnessruimte onvergetelijk.

Meer informatie:

Check het dedicated artikel over Terra Restaurant dat we op Hungry for More schreven of surf naar terra.restaurant.

4. Boerderijvakanties met Roter Hahn

Wie houdt van rust, gastvrijheid en smaakvolle, ambachtelijke producten, moet zeker eens een verblijf op een van de vakantieboerderijen in Zuid-Tirol overwegen. De ruime selectie van Roter Hahn biedt voor ieder wat wils en garandeert de beste kwaliteit. Overnachten op een vakantieboerderij gaat op heel wat plekken gepaard met een vleugje luxe, dankzij een royale ontbijtmand of een wellness met panoramisch uitzicht op de bergen. Verser dan vers zijn producten als kaas, vlees, confituur of wijn hier simpelweg niet te versmaden.

Meer informatie:

Klik even door naar het artikel dat we schreven over boerderijvakanties in Zuid-Tirol of surf naar www.rodehaan.it/nl.

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

5. Goddelijke wijn bij Neustift

Dat ze in kloosters meester zijn in het maken van heerlijke producten als bier en kaas is natuurlijk geen geheim. Maar ook van wijn maken weten de geestelijken het fijne. In de buurt van Brixen worden lekkere wijntjes voortgebracht door de monniken van het Neustift-klooster. Absoluut een tussenstop waard, zowel voor liefhebbers van cultuur als van de natuur en van het culinaire.

Meer informatie:

Op de website van Neustift vind je al de nodige info terug om een bezoek te plannen.

6. Brix 0.1

In het park van Brixen ligt een van de hipste plekjes om te eten: Brix 0.1. Het interieur is modern met toetsen van hout, marmer en metaal als basis, en leuke interieuraccenten zoals stoelen in vilt en interessante verlichting. Ook het team is behoorlijk hip met hun toffe outfits en vlotte stijl van bedienen. In de zomer geniet je op hun ruime terras van de rust van het park en een lekker weertje. Op de kaart vinden we seizoensgerechten met een klassieke basis en een hedendaagse afwerking. Denk maar aan aspergegerechten in de lente, rundstartaar, burrata of een stevig stuk Simmental Côte à l’os met funky bijgerechtjes. Afsluiten doe je hier met heerlijk ijsje of een traditioneel dessert. Allemaal bijzonder lekker!

Meer informatie:

Surf even naar de website www.brix01.com of neem een kijkje op facebook.com/lidoparcbrixen of instagram.com/brix0.1

zuid_tirol_by_Hungry_for_More

7. Oste Scuro Finsterwirt

Uiteraard kan een bezoekje aan het mooie, ietwat pittoreske Brixen niet ontbreken. En wie honger krijgt in het centrum moet vast en zeker een tafeltje reserveren bij restaurant Finsterwirt Oste Scuro. In het gebouw zijn in feite twee zaken gevestigd. Beneden is er de hippe wijnbar Vitis, met een beperkte, maar verfijnde kaart. Boven gaat het er klassieker aan toe bij Oste Scuro.

Meer informatie:

Op www.ostescuro.com vind je alles wat je moet weten over deze zaak.

You Might Also Like

    HUNGRY FOR MORE?

    Sign up and stay up-to-date

    -

    You have successfully subscribed to our newsletter

    There was an error while trying to send your request. Please try again.

    Hungry for More will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.