Browsing Tag

culinair

Oer Brabants genieten

Onlangs ontdekten we het prachtige Noord-Brabant. Ook wel bekend als dé bourgondische provincie van Nederland. Hoewel we Breda, Tilburg en Eindhoven al kennen, wisten we niet dat de streek zóveel moois te bieden heeft. De Brabantse zanger Guus Meeuwis heeft het duidelijk niet voor niets over de gezelligheid, dorpscafés en het feit dat Brabanders best trots mogen zijn op hun provincie.

Continue Reading

Smakelijke hotspots in Brabant: hier moet je zijn!

Langzaam maar zeker komt het leven zoals we dat altijd hebben gekend weer op gang. Zo is het na een jaar lang culinair België en de charmes van take-away food wat verder te hebben ontdekt tijd geworden om de landsgrenzen weer over te steken. Bij wie op zoek is naar een leuke uitstap die toch nog dicht bij huis is, zal Noord-Brabant vast en zeker in de smaak vallen. Op culinair vlak heeft de provincie heel wat te bieden. Als je van goed eten houdt, moet je deze Brabantse tussenstops zeker op je lijstje met to do’s zetten. Continue Reading

FranQ: gastronomisch genieten, ook bij je thuis

Franq by Hungry for More. - Caviar

De Antwerpse gastronomie zit al een tijdje in de lift, met heel wat jonge chefs die topkwaliteit neerzetten en vaste waarden die hun concept en keuken steeds weer naar een hoger niveau weten te tillen. Een van hen is Tim Meuleneire, die de culinaire leiding heeft bij Restaurant FranQ. Met een Michelin-ster en een plekje in de prestigieuze Relais & Chateaux-selectie is deze parel achter de indrukwekkende façade van Hotel FranQ – een voormalig bankgebouw dat prachtig in z’n oude glorie hersteld werd – intussen niet meer zo verborgen. De verfijnde keuken van Meuleneire, de rustige stadsoase en de elegante sfeer weten menig ‘fine dining’-liefhebber te bekoren.

Omdat we ook in deze minder vanzelfsprekende tijden van corona (én een hittegolf) niet willen en mogen vergeten wat voor moois de culinaire scene in Antwerpen ons te bieden heeft, trokken we naar FranQ voor een culinair weekend met een diner in het restaurant op zaterdag en een takeawaymaaltijd op zondag. Twee keer een heerlijke verwennerij, twee keer helemaal anders. Een oproep dus om uit eten te blijven gaan in Antwerpen én om ook eens thuis iets luxueus op het menu te zetten. Het team van FranQ doet er alles aan om je veilig en ontspannen een fijne lunch- of dinerervaring te bezorgen.

Continue Reading

Gaufres & Waffles, Brussel

Gauffres & Waffles. Waffle americain. Side view.

Topchefs die hun eigen culinaire twist geven aan enkele klassiekers van eigen bodem? Sergio Herman deed het met onze Belgische frieten in zijn succesvolle Frites Atelier en nu ook Yves Mattagne met onze Brusselse wafel in zijn Gaufres & Waffles. Vorige week opende de eerste vestiging de deuren in, waar kan het ook anders, onze eigenste hoofdstad.

Continue Reading