Browsing Tag

Italië

Vijf keer smaakvol Italië

Italië, dat is een kleurrijke tafel vol verrukkelijk eten en gastvrije gezelligheid. Denk maar aan die overheerlijke pasta van la mama met een handje gesmolten parmezaanse kaas. Of een slaatje met sappige Italiaanse tomaten, smeuïge buffelmozzarella en een scheutje friszure balsamicoazijn. Al dit lekkers, uiteraard, gepaard met een uitmuntend glaasje rood (of wit). Lekker, maar ook gezond. Wist je dat UNESCO de mediterrane keuken zelfs tot Cultureel Erfgoed benoemde? En ja, dat is inclusief wijn! Continue Reading

Culinair genieten op Zuid-Tiroolse wijze

Met het mooie weer durven we al eens een glaasje uit te schenken met een lekker hapje erbij. In Zuid-Tirol is dit een deel van de lokale levensstijl. Het zorgt voor ontspanning en sociaal contact. Een dag zonder aperitivo is een dag niet geleefd. Voor de beste aperitivo worden uiteraard de lekkerste, lokale drankjes en snacks geserveerd. Continue Reading

Castel Fragsburg in Merano

Hotel Castel Fragsburg Merano by Hungry for More

In Merano, het Mediterrane en dus meest zonnige deel van Zuid-Tirol, bevindt zich op een rustige heuveltop Castel Fragsburg. Zonder twijfel een van de mooiste en tevens kleinste 5-sterrenboetiekhotels in de regio. Zelf zeggen ze te staan voor The Art of Fine Living, iets wat wij alleen maar volmondig kunnen beamen. Continue Reading

7 tips voor foodies in Zuid-Tirol

Zuid-Tirol, wellicht niet de meest voordehandliggende vakantiebestemming, maar absoluut een must visit plekje niet al te ver van huis. Zeker als je dol bent op smaakvol eten, ambachtelijke producten en lekkere wijntjes. Welkom in dit stukje Italië in een Oostenrijks jasje, oftewel een stukje paradijs in de bergen. Wij schotelen je graag een aantal tips voor een heerlijk verblijf voor. Continue Reading

Chef’s Secret – Heinrich Schneider at Terra Restaurant

Te midden van de Zuid-Tiroolse bergen en landschappen nabij Val Sarentino voert een kronkelweggetje naar Terra – The Magic Place. Dit restaurant en hotel – vroeger Auenerhof genaamd – behoort tot de selectie van Relais & Châteaux en is de perfecte hideaway plek voor bon vivants. Samen met The Best Chef trokken we naar Terra voor een gesprek met chef Heinrich Schneider voor een nieuw verhaal in de ‘Chef’s Secret’ reeks. Continue Reading

Proeven van Zuid-Tirol

Uitstapjes naar de bergen associeerden we tot voor kort met sneeuw en skiplezier. En Italië stond gelijk aan genieten van de Mediterrane keuken in de gezellige dorpjes of verdwalen tussen de olijfbomen. Een heerlijk tripje naar Zuid-Tirol toonde ons recent een heel nieuw gezicht van de Italiaanse Alpen en de Dolomieten: een wereld van frisgroene, glooiende natuurpracht, besneeuwde bergtoppen in de verte en de charmante gastvrijheid van het boerenleven, inclusief heerlijke, ambachtelijke specialiteiten. Continue Reading