Wie ons al langer volgt, weet dat je ons meer dan regelmatig op restaurant kan vinden. Maar vergis je niet, er wordt ten huize Hungry for More ook wel eens gekookt. Daarvoor zoeken we dan inspiratie op andere culinaire platformen – zoals bij Hap en Tap die ons met dit recept een heuse flanverslaving bezorgde – of bij HelloFresh dat ons in coronatijden van culinair plezier kon voorzien toen de restaurants gesloten waren. Een van onze favoriete homemadegerechtjes is risotto: comfort food en makkelijk zelf te bereiden. En als het gerecht dan ook nog (veel) kaas bevat, dan is het helemaal een topper. Als je dus niet uit eten gaat, maar er zelf de handen uit de mouwen wil steken, dan kan je met dit recept rekenen op een makkelijke en superlekkere maaltijd. Deze risotto heeft alle troeven van het klassieke recept, plus extra smeuïgheid door drie kazen te gebruiken en extra pit dankzij het rode pepertje. Door met groene en rode ingrediënten te werken geef je het gerecht daarbij nog een mooie kleurvariatie. Veel kookplezier en laat het smaken!
