Browsing Tag

vis en zeevruchten

Kabeljauw, asperges, bloemkoolstructuren, dragon en citroenolijfolie

recept kabeljauw asperges bloemkool

Vandaag experimenteren we met structuren en minder klassieke groenten. Zo gebruiken we zowel witte als groene asperges én maken we drie verschillende bereidingen van bloemkool. Door er een eenvoudig, kwalitatief stuk kabeljauwhaasje bij te serveren behouden we de puurheid die nodig is om alle elementen helemaal tot hun recht te laten komen.

Continue Reading