Zondag = feestdag. Zeker op 15 januari 2017, want dan werd de nieuwe Bistronomie Gids #5 voorgesteld. Net zoals bij de vorige vier edities, bundelt het boek een mooie verzameling no nonsense bistro’s, brasseries en complexloze restaurants in Vlaanderen, Brussel en Wallonië. Dit jaar wordt er zelfs een blik geworpen over onze landsgrenzen heen met een selectie zaken in Parijs en Nederland.

Hoewel de term ‘bistronomie’ wellicht geen uitleg meer behoeft, geven we toch graag even de nodige toelichting. Het begrip is een samentrekking van bistro & gastronomie en ligt helemaal in lijn met de hedendaagse vraag naar ongedwongen culinair plezier. Geen chique of stijf gedoe, wel spontaan genieten van kwalitatieve, creatieve gerechten in een relaxed kader. Horeca ondernemers Steve Engels en Johannes Denis spelen al geruime tijd perfect in op deze tendens door de beste adressen in dit segment te bundelen in een funky boek. Hun jongste telg – Bistronomie Gids #5 – is nog uitgebreider dan de vorige versies en bevat inmiddels meer dan 130 Bistronomische restaurants.

Bij een boeklancering hoort natuurlijk een feestje, en bij een culinaire publicatie kunnen hapjes en drankjes uiteraard evenmin ontbreken. Locatie van dienst was Little Brewers Winter Garden in Antwerpen, waar onder meer Kaasaffineurs Van Tricht en The Butcher’s Store (De Laet & Van Haver) het aanwezige schoon volk van lekkers voorzag. We kwamen en zagen dat het goed was. 🙂

 

Voila, wij zijn weer ten volle geïnspireerd voor een boeiend culinair jaar met tal van nieuwe adressen op onze ‘to do list’. Benieuwd? Zorg dat je dan zelf een exemplaar van het boek op de kop tikt. Te koop via de website bistronomie.be of in de boekhandel.