Chef’s Secret: Nils Henkel – Restaurant Schwarzenstein, Geisenheim-Johannisberg

Chef Nils Henkel van restaurant Schwarzenstein staat voor koken in harmonie met de natuur, waarbij groenten, kruiden en specerijen de hoofdrol spelen. Alle gerechten zijn tot in de perfectie uitgewerkt. Het zijn simpelweg kunstwerkjes waar het water je van in de mond loopt. Buitengewoon door eenvoud en complexiteit, elegantie en balans, esthetiek en smaak.

Het volledige verhaal van chef Nils Henkel lees je op de Engelstalige versie van de website.

Burg Schwarzenstein and Nils Henkel by Hungry for More. Flora Menu. Deichkäse, spiced cucumber, borage and remoulade foam. Top view.

Burg Schwarzenstein and Nils Henkel by Hungry for More. Flora Menu. Watermelon, green almond, cream cheese and verbena. Close-up.

Burg Schwarzenstein and Nils Henkel by Hungry for More. Fauna Menu. Frog leg, chicken brew, parsley and onion. Front action view.

You Might Also Like