Wie dacht dat koffie enkel en alleen uit een tas werd gedronken, had het grandioos mis. Meer en meer recepten met geïntegreerde koffiesmaken vinden namelijk hun weg naar de hipste kookboeken. En hip staat ook steeds vaker gelijk aan plantaardig. Continue Reading
vegan
Van palm- tot kerstboom
Nu we voorlopig niet meer in Antwerps restaurant L’Epicerie du Cirque – Under the Palm Trees terecht kunnen, noch wijntjes mogen drinken in hun tropische Bar Palmier, zijn we aangewezen op het alternatief dat Ellen Destuyver en Dennis Broeckx bieden. Hun boeiende takeoutmenu is een festijn op alle vlakken! Ook nu trekt chef-kok Dennis de kaart van seizoensgebonden producten. Wat op dat moment regionaal beschikbaar is, komt op de kaart. Het resultaat? Smaakvolle, pure menu’s met oprechte en eenvoudige gerechten met een excentrieke touch.