Facebook

Instagram

Contact

    Mantua, Jerez

    Mantua

    Het was altijd al zijn droom om zijn eigen restaurant te openen. En zodra hij afgestudeerd was, waagde Israel Ramos de sprong, en het was de juiste beslissing. Nu runt hij een Michelin-sterrenrestaurant in Jerez, genaamd Mantua. De sleutel tot zijn succes? Traditionele gerechten serveren die mensen terugvoeren naar de recepten van hun oma, maar met een verrassende twist. Zijn belangrijkste focus ligt echter niet op de gerechten, maar op de gastvrijheid en de totale gastbeleving. Elk detail telt en met dat in gedachten runt Ramos zijn restaurant nu al vier jaar. We trokken naar Jerez voor een interessant gesprek met chef-kok en oprichter van Mantua en natuurlijk ook voor de culinaire beleving.

    Continue Reading

  • Hors-Champs x Vinetiq

    Hors-Champs x Vinetiq

    Bij het binnenkomen knipper je spontaan twee keer met je ogen. Even dachten we onszelf op een wijngaard ergens in het zuiden van Frankrijk te wanen. De afwezigheid van het kenmerkende…

  • Varkenswangetjes met langoustine, 'nduja en basilicum.

    De Stadt van Luijck in Sint-Truiden

    Midden in de bruisende Limburgse stad Sint-Truiden en achter de neoclassicistische gevel van een voormalige notariswoning, schuilt De Stadt van Luijck. Een geprezen restaurant dat al jaren niet alleen bekend staat…

  • Rivierkreeftjes vergezelf met Stompwijkse koolrabi.

    Restaurant Triptyque in Wateringen

    Op het gelijkvloers van het Oude Raadhuis van Wateringen opende restaurant Triptyque vorig jaar de deuren. Trotse eigenaars van dienst zijn chef Niven Kunz en zijn vriendin Virginie van Bronckhorst, namen…

  • Gasterij & Natuurspa Landschot

    Oer Brabants genieten

    Onlangs ontdekten we het prachtige Noord-Brabant. Ook wel bekend als dé bourgondische provincie van Nederland. Hoewel we Breda, Tilburg en Eindhoven al kennen, wisten we niet dat de streek zóveel moois…

  • Kommilfoo, Antwerpen – Revisit zomer 2021

    Op stap in Antwerpen, daar hoort natuurlijk een tussenstop bij restaurant Kommilfoo bij. We brachten chef Olivier De Vinck enige tijd geleden al een bezoek, waarna we een uitgebreid interview publiceerden.…

  • Hert, Turnhout

    Normaal gezien schuiven we op regelmatige basis wel eens de benen onder tafel in een van de restaurants van de intussen welbekende chef-ondernemer Alex Verhoeven. Zijn losse maar bijzonder smaakvolle stijl…

  • Laat je smaakpapillen genieten van deze nieuwe Rare Millésime 2008 Champagne.

    Rare Millésime 2008

    The quality of a Champagne by luxury Champagne house Piper-Heidsieck never fails to amaze. With hundreds of years of expertise in winemaking, they know how to bottle excellent taste. And rightfully…

  • Ontdek het menu van Heat via afhaalautomaten

    Bring on the Heat

    Om gastronomisch te kunnen genieten, hoef je voortaan niet altijd meer op restaurant. Het nieuwe West-Vlaamse Heat levert namelijk dagverse gerechten tot aan huis, gecreëerd met kwalitatieve seizoensgebonden producten. En hoewel…

  • Pausa caffè vegana

    Wie dacht dat koffie enkel en alleen uit een tas werd gedronken, had het grandioos mis. Meer en meer recepten met geïntegreerde koffiesmaken vinden namelijk hun weg naar de hipste kookboeken.…

ChildThemeWP.com