Facebook

Instagram

About

    Zero Waste: Geroosterde aubergines – tomaat – broodcrumble

    Recipe with eggplant, tomato and bread crumble of Zero Waste

    In het huidige tijdperk waarin het milieu een van onze grootste bekommernissen is, zijn ook voedselverspilling en afval een niet te verwaarlozen thema. Het Pepeat Studio-team, een groep gepassioneerde Belgische foodies, besloot dan ook om dit thema aan te pakken. Samen creëerden ze een kookboek boordevol heerlijke recepten met ingrediënten of restjes die doorgaans in de vuilbak belanden. In hun kookboek, die de titel Zero Waste meekreeg, laten ze ons kennis maken met een nieuwe manier om met keukenafval om te gaan door het te verwerken in smakelijke recepten.

    Continue Reading

  • Tour & Taxis by Hungry for More. Close-up of someone who's holding the mushrooms in his hands.

    PermaFungi: van koffiegruis tot oesterzwammen

    Het begrip ‘duurzaamheid’ wordt soms nogal snel in de mond genomen. Maar Tour & Taxis in Brussel mag hier terecht mee uitpakken. Zij dragen duurzaamheid hoog in het vaandel en trekken…

  • Enoteca Paco Pérez by Hungry for More. Top shot of the dessert with red fruit by chef Xisco Simon.

    Restaurant Enoteca Paco Pérez, Barcelona

    Gelegen in het chique en hypermoderne Hotel Arts in de levendige en stijlvolle jachthaven van Barcelona, is Enoteca Paco Pérez een prachtige plek om te genieten van een diner met een…

  • Suculent by Hungry for More. Crispy suckling pig heads by chef Antonio Romero.

    Restaurant Suculent, Barcelona

    Restaurant Suculent, gelegen aan het levendige stadsplein Rambla del Raval in Barcelona, is een uniek adresje in het hart van de stad. Om de geest van de plaats te behouden, besloten…

  • Zarza Leuven by Hungry for More. Profile photo of chef Gert Cordemans at his restaurant in Leuven.

    Hungry Chef: Gert Cordemans – Zarza, Leuven

    Met een welverdiende 14/20 in de Gault&Millau waait er duidelijke een frisse, maar vooral gastronomische wind door restaurant Zarza in Leuven. Chef Gert Cordemans leerde de knepen van het vak onder…

  • WineWise. WSET-cursisten.

    Wine Education Week, Antwerpen

    Zeven dagen lang, 450 evenementen, verspreid over 45 landen: met de Wine Education Week wil WSET wereldwijd het grootste wijnevenement dat ooit georganiseerd werd op poten zetten. Tijdens de kick-off stond…

  • Gauffres & Waffles. Waffle americain. Side view.

    Gaufres & Waffles, Brussel

    Een Brusselse wafel met kreeft? Geen combinatie te gek bij ‘Gaufres & Waffles’. Topchefs die hun eigen culinaire twist geven aan enkele klassiekers van eigen bodem? Sergio Herman deed het met…

ChildThemeWP.com