Browsing Category

Ontdekken

Het food- en hospitality-landschap staat niet stil. En om jullie op de hoogte te houden van de nieuwste restaurants en hotels, onze favoriete hotspots en het laatste (culinaire) nieuws, brengt Hungry for More alles wat hot & happening is graag in beeld.

Insurgent Cold Drip Coffee : Een 100% natuurlijke boost in een rebels jasje

Vrijdag de dertiende is al een ongeluksdag op zich. Maak er vrijdag de dertiende in het jaar 2020 van en het wordt helemaal een ongelukkig verhaal. Die dag werden vele verhalen gedwongen om op de pauzeknop te duwen, maar niet dat van Annelies en Vic. Midden in alle chaos waarin we ons bevonden, schreven zij samen het eerste hoofdstuk van een nieuw (koffie)verhaal. Of toch alvast de inleiding ervan.

Oer Brabants genieten

Onlangs ontdekten we het prachtige Noord-Brabant. Ook wel bekend als dé bourgondische provincie van Nederland. Hoewel we Breda, Tilburg en Eindhoven al kennen, wisten we niet dat de streek zóveel moois te bieden heeft. De Brabantse zanger Guus Meeuwis heeft het duidelijk niet voor niets over de gezelligheid, dorpscafés en het feit dat Brabanders best trots mogen zijn op hun provincie.

Smakelijke hotspots in Brabant: hier moet je zijn!

Langzaam maar zeker komt het leven zoals we dat altijd hebben gekend weer op gang. Zo is het na een jaar lang culinair België en de charmes van take-away food wat verder te hebben ontdekt tijd geworden om de landsgrenzen weer over te steken. Bij wie op zoek is naar een leuke uitstap die toch nog dicht bij huis is, zal Noord-Brabant vast en zeker in de smaak vallen. Op culinair vlak heeft de provincie heel wat te bieden. Als je van goed eten houdt, moet je deze Brabantse tussenstops zeker op je lijstje met to do’s zetten. Continue Reading

Copa Jerez 20/21: Belgische topteams in de meest prestigieuze sherrystrijd

Zo’n twintig jaar geleden ontstond de intussen wereldwijd bekende Copa Jerez. Deze internationale wedstrijd biedt chefs en sommeliers de kans om het beste van zichzelf te geven. De opdracht van de deelnemers bestaat er namelijk in om de perfecte pairing tussen gastronomische gerechten en verschillende soorten sherrywijn op tafel te toveren. Elk team, bestaande uit een chef en een sommelier, moet een menu samenstellen. Dit menu bevat een voor- en hoofdgerecht en een dessert, vergezeld van een bijpassende sherry. En zo stappen culinaire professionals jaar na jaar het podium op om de jury te verrassen met combinaties van het hoogste niveau. Continue Reading

Rare Millésime 2008

The quality of a Champagne by luxury Champagne house Piper-Heidsieck never fails to amaze. With hundreds of years of expertise in winemaking, they know how to bottle excellent taste. And rightfully so, they’re the most awarded Champagne house of the century. And now they’re proud to present their 2008 Rare Millésime vintage Cuvée created by Régis Camus.

Bring on the Heat

Ontdek het menu van Heat via afhaalautomaten

Om gastronomisch te kunnen genieten, hoef je voortaan niet altijd meer op restaurant. Het nieuwe West-Vlaamse Heat levert namelijk dagverse gerechten tot aan huis, gecreëerd met kwalitatieve seizoensgebonden producten. En hoewel het systeem sterk gelijkt op normale takeaway is er toch iets dat Heat doet opvallen. Oprichtster Macy Vanneste stelt namelijk wekelijks een menu samen met verschillende gerechten die ze in haar eigen afhaalautomaat stopt. En zoals de naam misschien al doet vermoeden, kunnen de automaten de maaltijden zelfs opwarmen. Een vernieuwend en warm concept, waarmee ze haar klanten 24/7 toegang geeft tot culinaire gerechten. Continue Reading

Warm welkom bij H-eat in Bornem

Korean style popcorn chicken - rice cake - brown sugar - gochujang of Biestro H-eat

Genieten van een smaakvol etentje in een huiselijke, warme sfeer. Dat is waarvoor Biestro H-eat staat. Wat begon als een cateringaanbod groeide uit tot een kleinschalig, maar intussen bijzonder populair familierestaurant. De bistro gelegen te Bornem is de perfecte plaats om te genieten van lekkere Belgische producten, vakkundig bereide gerechten en een gezellige sfeer. De open keuken zorgt er niet enkel voor dat de warmte van de oven zich kan verspreiden, maar ook dat de warme persoonlijkheid van het team meteen de ruimte vult. Glenn De Cock en Koen De Smet verklapten ons onlangs van alles over hun culinair avontuur en hun passie voor lekker eten.
Continue Reading

Invincible Foodbox in Antwerpen

Restaurant Invincible in Antwerpen: een begrip als het aankomt op gezellig, smaakvol tafelen met perfect bereide gerechten en een heerlijk glaasje wijn erbij. In een ongedwongen sfeer verwent chef Kenny Burssens met het beste van de klassieke Franse keuken, steeds op basis van kwaliteitsvlees en dagverse seizoensproducten.

Less foodbox

Hertog Jan, Bar Bulot en Botanic Sanctuary … Als Gert De Mangeleer en Joachim Boudens hun schouders ergens onder zetten, dan doen ze dat voor de volle 100%. Dat resulteert gegarandeerd in culinaire succesconcepten van topkwaliteit. Ook met LESS wist het gerenommeerde duo ons al meermaals te bekoren dankzij een hele reeks boeiende initiatieven, zoals hun bruisende Chef’s Invitation 4-hands dinners, de charmante LESS Summer Eatery en nu ook de LESS Foodbox.

L’épicerie du Cirque – Under the Palm Trees

Tandoori chicken by L'épicerie du cirque - Hungry For More

Van palm- tot kerstboom

Nu we voorlopig niet meer in Antwerps restaurant L’Epicerie du Cirque – Under the Palm Trees terecht kunnen, noch wijntjes mogen drinken in hun tropische Bar Palmier, zijn we aangewezen op het alternatief dat Ellen Destuyver en Dennis Broeckx bieden. Hun boeiende takeoutmenu is een festijn op alle vlakken! Ook nu trekt chef-kok Dennis de kaart van seizoensgebonden producten. Wat op dat moment regionaal beschikbaar is, komt op de kaart. Het resultaat? Smaakvolle, pure menu’s met oprechte en eenvoudige gerechten met een excentrieke touch.

Restaurant Decan in Westerlo

Als kind droomde hij er al van zelf gerechten te bereiden en na tien jaar lang ervaring opdoen, opende chef-kok Jan Decan (35) dit jaar zijn eigen restaurant in Westerlo. Het prachtige pand van Restaurant Decan in straalt klassieke eenvoud uit. En laat dit nu perfect passen bij de heerlijke Frans-Belgische gerechten die er worden geserveerd. Het is geen gemakkelijke periode om een zaak te lanceren maar Decan blijkt flexibel en toont zijn kookkunsten in luxe afhaalgerechten. Na een succesvolle eindejaarsperiode pakken ze nu ook uit met een Valentijnsmenu en een aperobox.

Vijf keer smaakvol Italië

Italië, dat is een kleurrijke tafel vol verrukkelijk eten en gastvrije gezelligheid. Denk maar aan die overheerlijke pasta van la mama met een handje gesmolten parmezaanse kaas. Of een slaatje met sappige Italiaanse tomaten, smeuïge buffelmozzarella en een scheutje friszure balsamicoazijn. Al dit lekkers, uiteraard, gepaard met een uitmuntend glaasje rood (of wit). Lekker, maar ook gezond. Wist je dat UNESCO de mediterrane keuken zelfs tot Cultureel Erfgoed benoemde? En ja, dat is inclusief wijn! Continue Reading

Brugge, stad van de culinaire hoogstandjes

Verrukkelijke plekken dicht bij huis, daar is Brugge er zeker en vast één van. Quasi nergens ter wereld vind je zo veel sterrenrestaurants, charmante bistro’s en fijne delicatessenwinkels in en rond een stad als hier. De buurten rond de Langestraat en de Hoogstraat worden niet voor niks het walhalla van culinaire topadressen genoemd.

FranQ: gastronomisch genieten, ook bij je thuis

De Antwerpse gastronomie zit al een tijdje in de lift, met heel wat jonge chefs die topkwaliteit neerzetten en vaste waarden die hun concept en keuken steeds weer naar een hoger niveau weten te tillen. Een van hen is Tim Meuleneire, die de culinaire leiding heeft bij Restaurant FranQ. Met een Michelin-ster en een plekje in de prestigieuze Relais & Chateaux-selectie is deze parel achter de indrukwekkende façade van Hotel FranQ – een voormalig bankgebouw dat prachtig in z’n oude glorie hersteld werd – intussen niet meer zo verborgen. De verfijnde keuken van Meuleneire, de rustige stadsoase en de elegante sfeer weten menig ‘fine dining’-liefhebber te bekoren.

Omdat we ook in deze minder vanzelfsprekende tijden van corona (én een hittegolf) niet willen en mogen vergeten wat voor moois de culinaire scene in Antwerpen ons te bieden heeft, trokken we naar FranQ voor een culinair weekend met een diner in het restaurant op zaterdag en een takeawaymaaltijd op zondag. Twee keer een heerlijke verwennerij, twee keer helemaal anders. Een oproep dus om uit eten te blijven gaan in Antwerpen én om ook eens thuis iets luxueus op het menu te zetten. Het team van FranQ doet er alles aan om je veilig en ontspannen een fijne lunch- of dinerervaring te bezorgen.

Op zoek naar de échte Noordzeegarnaal

De vissersbonken met die typische gele regenjas en lange witte baard? Die vind je nog altijd aan onze Belgische Kust. Elke nacht varen vissersboten uit om verse vis te vangen in de Noordzee. ’s Ochtens keren ze dan terug om de vis te sorteren, te kuisen en vervolgens kraakvers te verkopen. Dat onze Noordzee een schatkist aan dier- en plantensoorten bevat, weet ook Willy Versluys, reder ter visserij van De Crangon en bezieler van de fish- en foodmarket De Cierk in Oostende. Hij wil iedereen graag laten kennismaken met al het moois dat onze Noordzee te bieden heeft en met de schoonheid van de plek zelf. Op zijn boot De Crangon neemt hij dagelijks een groepje Oostendenaars of toeristen mee en toont hij hen hoe garnalen op de authentieke manier worden gevangen. “Want er gaat niets boven de smaak van onze échte Noordzeegarnaal”, vertelt Willy Versluys. Continue Reading

Older Posts

Ontdekken

Van palm- tot kerstboom

hungryformore.mag