Less foodbox

Less foodbox - Hungry For More

Hertog Jan, Bar Bulot en Botanic Sanctuary … Als Gert De Mangeleer en Joachim Boudens hun schouders ergens onder zetten, dan doen ze dat voor de volle 100%. Dat resulteert gegarandeerd in culinaire succesconcepten van topkwaliteit. Ook met LESS wist het gerenommeerde duo ons al meermaals te bekoren dankzij een hele reeks boeiende initiatieven, zoals hun bruisende Chef’s Invitation 4-hands dinners, de charmante LESS Summer Eatery en nu ook de LESS Foodbox.

‘The box that ticks all the boxes’

Nu uit eten gaan even niet kan, brengen Gert De Mangeleer en Joachim Boudens het culinaire feestje tot bij je thuis. Elke week stelt Gert met zijn chefs een nieuwe foodbox samen. De ene week proef je de klassiekers van Bar Bulot terwijl je je de andere week op reis waant met de wereldse smaken van L.E.S.S. Eatery. Die laatste foodbox konden we onlangs eigenhandig testen, proeven en goed bevinden. Op het menu staan bijzonder smaakvolle no-nonsense gerechten, eenvoudig te bereiden en tegelijk verfijnd. Om het extra makkelijk te maken, kan je de boxen op verschillende adressen in heel Vlaanderen ophalen.

Less Foodbox - Hungry For More

Less foodbox - Hungry For More

Om goed te starten sloeg het Hertog Jan-team de handen in elkaar met Bar Burbure. Zij stellen verschillende cocktails en mocktails voor om je thuisdiner elegant en luxueus te starten. De amuses waarmee de foodbox experience van LESS van start gaat, brengen je meteen in zuiderse sferen. Dat De Mangeleer nog steeds uitblinkt in gerechten met tomaat bewijst het eerste hapje: pan con tomate, oftewel knapperige toast met tomatensalsa. Iberico-kroketjes maken de reeks heerlijke fingerfood compleet.

Bij het voorgerecht worden we meegenomen op een reis naar het Oosten, met Thom kha kai met chicken dumplings, combava en gepelde beukenzwammetjes. We zijn verrast hoe je zo simpel toch zo’n mooi gerechtje op tafel kan toveren.

Als hoofdgerecht koos het team van De Mangeleer voor een klassieker die ons afgelopen zomer in de LESS Summer Eatery ook omver wist te blazen: gesmoorde kabeljauw met gekonfijte tomaat, artisjok, look, gezouten citroen en aromaten. Patatas bravas vormen het ideale bijgerecht om er een rijkelijke, ongedwongen maaltijd van te maken.

L.E.S.S. Summer Eatery by Hungry for More. Gesmoorde kabeljauw met gekonfijte tomaat, artisjok, look, gezouten citroen en aromaten.

Na het uitgebreide hoofdgerecht twijfelen we even of we het dessert de volgende dag bij het ontbijt zouden eten, maar we besluiten toch toe te geven aan de verleiding en de creamy chocolate pie meteen op tafel te zetten. Een perfect gebalanceerde afsluiter van een heel erg smaakvol menu.

Thuis bereid of niet, de LESS-signatuur van deze foodbox is duidelijk: ongedwongen, bijzonder smaakvol en perfect in balans. Tel daar nog jouw bubbel bij en je bent zeker van een geslaagde avond.

  • Less Foodbox - Hungry For More

‘Let’s Celebrate’ foodbox by Hertog Jan***

Ook tijdens de feestdagen maakt het team van De Mangeleer en Boudens van de nood een deugd. Met hun ‘Let’s Celebrate’ foodbox by Hertog Jan*** geven ze ons alvast iets om naar uit te kijken tijdens de feestdagen. De box is verkrijgbaar op 24 en 31 december op diverse locaties in Vlaanderen. Op het menu: gemarineerde Noorse zalm met dille, komkommer en citroen, ravioli van kreeft met gekonfijte tomaat, groene kruiden, artisjok en jus van kreeft, blanquette van kalfsvlees uit Corrèze met wintergroentjes, bospaddenstoelen en aardappelkroketjes, en een feestelijk chocoladedessert in samenwerking met bakkerij Painture. Wie wil, kan het etentje nog extra feestelijk maken met tal van ‘sparkle your menu’-hapjes.

Alle praktische info vind je op www.l-e-s-s.be

You Might Also Like