Warm welkom bij H-eat in Bornem

Korean style popcorn chicken - rice cake - brown sugar - gochujang of Biestro H-eat

Genieten van een smaakvol etentje in een huiselijke, warme sfeer. Dat is waarvoor Biestro H-eat staat. Wat begon als een cateringaanbod groeide uit tot een kleinschalig, maar intussen bijzonder populair familierestaurant. De bistro gelegen te Bornem is de perfecte plaats om te genieten van lekkere Belgische producten, vakkundig bereide gerechten en een gezellige sfeer. De open keuken zorgt er niet enkel voor dat de warmte van de oven zich kan verspreiden, maar ook dat de warme persoonlijkheid van het team meteen de ruimte vult. Glenn De Cock en Koen De Smet verklapten ons onlangs van alles over hun culinair avontuur en hun passie voor lekker eten.

Gastronomie van over heel de wereld op één plaats

Lokaal, maar met een bijzondere, internationale toets. Dat is het motto van H-eat. Ze verwerken verse, Belgische producten met invloeden van over heel de wereld. Hun culinaire aanbod gaat van street food tot Aziatisch, Afrikaans, Mediterraans, en ga zo maar door. Hun passie, kwaliteit en creativiteit werd na drie jaar hard werken, beloond met een Bib Gourmand-vermelding in de Michelin Gids. “Het was een droom die werkelijkheid werd tijdens een van de moeilijkste periodes, maar toch was dat voor ons geen domper op de feestvreugde”, vertelt chef Glenn.

Huiselijke warmte ten top

Bij H-eat is iedereen welkom. Zowel het personeel als de klanten worden hier helemaal ondergedompeld in het culinair avontuur. Want hun passie voor gastro- en bistronomie, dat is wat Glenn en z’n team hier willen delen. “Met een gezonde mix van verschillende ideeën en meningen brengen we onze gerechten op niveau. Door een sfeer te scheppen waarin iedereen zich thuis en welkom voelt, creëren we dat typische H-eat-gevoel. Elk idee vloeit dan ook voort uit dit standpunt”, aldus Glenn.

Inspiratie en ambitie

Wat voor Glenn en het team echt belangrijk is, is de smaakbeleving van ieder individu. “Onze passie voor gastronomie, genieten en reizen biedt inspiratie voor een breed spectrum aan gerechten. Bij H-Eat kunnen mensen zoeken naar wat ze echt lekker vinden. Om hen bij deze zoektocht te helpen, gaan we met ons team zelf op zoek naar wat wij lekker vinden en waarvan wijzelf genieten. Maar toch zijn er ook een aantal vaste gerechten op de kaart te vinden, zoals het typische streekgerecht, paling in het groen. Eentje waar we best trots op zijn.”

Geen gebrek aan ambitie bij H-eat. Ze streven ernaar om steeds te verbeteren, zonder hun authenticiteit en huiselijke warmte te verliezen. Binnenkort breiden ze hun zaak dan ook uit met een grotere keuken, een ruimere zaal en een vernieuwd, aantrekkelijk interieur.

Verrassend culinair, ook thuis

Ook Biestro H-eat biedt in Covid-tijden takeawaygerechten aan. En daarbij is er voor ieder wat wils. Want met hun afhaalmaaltijden kunnen hun gasten comfortabel en gezellig thuis van diverse menu’s genieten. Van een culinair 3- of meergangenmenu tot een sharing of streetfoodmenu? Het kan allemaal bij H-eat.

Terugblik op het paasfestijn

Tijdens het paasweekend wist het team van H-eat hun gasten te verwennen met een uitgebreid paasmenu. Kwalitatieve producten, creatieve smaken en een speelse knipoog, zorgden voor een boeiend avondje culinair genieten.

Het paasfestijn start met Klein-Brabantse asperges met beenham à la Flamande.