Gasten op bezoek en geen zin om tijdens het etentje lang in de keuken te staan? Dan is deze panna cotta met rabarbercoulis en rood fruit ideaal, want je kan alles de dag voordien al bereiden. Continue Reading
Browsing Tag
dessert
Je hebt zo van die taarten waarvan de aanblik alleen al je het water in de mond geeft. De meringuerol met rozenblaadjes en verse frambozen, waarvan we het recept graag willen delen, is er zo eentje. Het lijkt een waar kunstwerk, door de kleurencombinatie, de zachte structuur en de rijke vulling. Continue Reading
Onlangs vonden we eindelijk de tijd om uitgebreid te gaan lunchen in Lunch Lounge Het Gebaar. De voorbereiding beloofde nochtans niet veel goeds. Geveld door griep overleefden we een hele week op bananen en crackers. Eten bij Roger Van Damme als eerste ‘normale’ maaltijd. Da’s dubbel de moeite en een extra reden om ons volledig te laten gaan.
Aardbeien en rabarber, da’s zoals peas & carrots, a match made in heaven. Deze zurig zoete fruitsoorten zijn op hun best in combinatie met romige texturen. Zoals bij een aardbei-rabarbersoep met panna cotta, ijs of mousse.
