Browsing Tag

pasta

Spaghetti van courgette met scampi en kerstomaat

hungry for more home cooking zucchini pasta

Grote liefde voor pasta, maar nood aan een lichtere maaltijd? Fan van Italiaanse smaken en vooral zin in de gezonde aspecten van die keuken? Een vleesvrije dag in gedachten? Wat jouw motivatie ook is, dit spaghetti gerecht op basis van courgetteslierten, scampi en kerstomaat is sowieso een topper! Bovendien heb je je vitamines en eiwitten zeker binnen na een bordje van dit lekkers. Hadden we trouwens ook al gezegd dat het een supersimpele bereiding is die er toch heel mooi uitziet?  Genoeg redenen opgenoemd. Klaar om te koken en te smullen?! Lees meer

Pasta met truffel en champignons

hungry for more home cooking pasta truffle

Het is een van de klassiekers der klassiekers in de Italiaanse keuken: pasta met truffel. Een rijke, romige smaak die mooi bij aardse elementen past. Hoe eenvoudig het gerecht ook is, wij zijn toch compleet losgegaan. Lees meer

Zwarte pasta met inktvis en zeekraal

hungry for more home cooking squid pasta

Pasta vers maken vergt op zich al heel wat behendigheid. Zwarte pasta, die z’n unieke kleur verkrijgt door er inktvisinkt aan toe te voegen, is voor keukenprins(ess)en, die nog een stapje verder durven gaan. Omdat we nooit zouden durven pretenderen dat onze zelfgemaakte zwarte pasta beter zou zijn dan die van de traditionele artisans uit de laars van Europa, proeven we een pak van topkwaliteit. Lees meer

Pesto tortellini met spekjes en enoki paddenstoelen

recept pesto tortellini spekjes enoki paddenstoelen

Hmm, lekker die pasta. Zelfgemaakt? Euh nee, zelfgekocht in de supermarkt. Gelukkig zijn we maar met twee en stelt niemand ons moeilijke vragen. Het spreekt voor zich dat er niets boven home made pasta gaat. Nochtans toont het recept dat we vandaag maken dat je op minder dan 15 minuten een mooi gerecht kan creëren. Want geef toe, het oog wil ook wat. Lees meer