Browsing Tag

michelin ster

Hungry Chef: Maarten Bouckaert bij Castor

S.Pellegrino Hungry Chef, halte 3. Dit keer leidt ons pad naar chef Maarten Bouckaert van restaurant Castor in Beveren-Leie. Gekend omwille van zijn verfijnde eenvoud, exquisiete smaak en zin voor esthetiek, weet Maarten met Castor hoge toppen te scheren in de Belgische gastronomie. Niet zeker of we hem moeten zien als vaste waarde of jong talent. Hoewel hij intussen immers duidelijk z’n sporen verdiend heeft, getuigen zijn uitgepuurde gerechtjes van een frisse blik en bruisende geest vol creativiteit. Lees meer

Chef’s Secret: Jannis Brevet bij Inter Scaldes

Het Nederlandse Zeeland, geliefd en geroemd omwille van de prachtige polders en duinen, de rustige atmosfeer en de mooie vergezichten. Maar bovenal is het de lokroep van de gastronomie die we onmogelijk kunnen weerstaan. Hét paradepaardje van de regio met zoveel sterrenrestaurants is Inter Scaldes in Kruiningen. Al jaren een vaste waarde in het culinaire landschap met 19,5 punten in de Gault&Millau-gids en drie Michelin-sterren. In het kader van ‘Chef’s Secret, de samenwerking tussen The Best Chef Awards en Hungry for More, gingen wij langs bij chef Jannis Brevet en gastvrouw Claudia Brevet, op zoek naar het geheim achter hun succes. Lees meer

Hungry Chef: Anthony Snoeck bij Carcasse

Anthony Snoeck bij Carcasse

S.Pellegrino Hungry Chef, halte 1: Carcasse in Sint-Idesbald. Een vleesrestaurant pur sang, helemaal in lijn in met de hedendaagse trends, zonder aan kwaliteit en authenticiteit in te boeten. Hun duidelijke visie, skills en passie leverde Carcasse in 2017 dan ook een eerste Michelin-ster op. Maar het is het enthousiasme en de positieve feedback van de gasten dat hier dag na dag voor de ‘drive’ van het team en topresultaten zorgt. Lees meer

Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry in Beaumont

Restaurant Le Prieuré Saint-Géry by Hungry for More

Niets heerlijker dan een culinair weekendje aan de andere kant van de taalgrens. De groene glooiende vlaktes, bossen en pittoreske dorpjes vormen het ideale decor om te ontspannen en te genieten. Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry in Beaumont is zo’n plek waar de tijd lijkt stil te staan en tegelijk voorbij lijkt te vliegen. De charmante plek heeft dan ook heel wat te bieden: een gezellig, klassiek en elegant kader, een hartelijke service en een solide, gastronomische keuken. Lees meer

Sucede Restaurant in Valencia

Sucede Restaurant Valencia

Het restaurant met het meest bijzondere interieurontwerp in Valencia is wellicht Sucede. Zeker in combinatie met een overnachting in het Caro Hotel is de plek uitermate geschikt voor een intieme tête-à-tête. In het bord draait alles hier om creativiteit, verrassing en ervaring. Lees meer

El Poblet in Valencia

El_Poblet_Valencia_Hungry_for_More

El Poblet* is zonder twijfel een van de beste restaurants in Valencia. De visionaire benadering van founding father Quique Dacosta, gecombineerd met de bruisende atmosfeer van de stad en de vakkundigheid van het team staan garant voor het creëren van magische momenten voor foodies. We kunnen ons dus simpelweg geen betere manier voorstellen om onze ontdekkingstocht in Valencia te starten dan met een lunch bij restaurant El Poblet. Lees meer

Hotel Bareiss in Baiersbronn

Bareiss Hotel Restaurant by Hungry for More

Hotel Bareiss in het Zwarte Woud is dé perfecte bestemming voor wie houdt van gastronomie, luxueuze hotelservice en wandeltochten. Gastvrijheid ten top! Lees meer

Restaurant Bareiss in Baiersbronn

Bareiss Hotel Restaurant by Hungry for More

Restaurant Bareiss brengt klassieke keuken op topniveau. Kwaliteit, smaak en gastvrijheid staan daarbij centraal. Dat alles in het prachtige kader van het idyllische Zwarte Woud. Lees meer

Eyckerhof in Bornem

Eyckerhof by Hungry for More

Op zoek naar mooie restaurants in onze omgeving, kwamen we op het idee een bezoek te brengen aan Eyckerhof* in Bornem – Hingene. Hoewel de zaak geruime tijd een vaste waarde is in de streek en al 25 jaar met een Michelin-ster bekroond is, was Eyckerhof tot voor kort aan onze aandacht ontsnapt. Tijd om daar verandering in te brengen en geen beter moment om dat te doen dan vandaag. Want Eyckerhof viert dit jaar zijn 30ste verjaardag en dat gaat niet onopgemerkt voorbij. Lees meer

Pastorale – Revisit Herfst

Pastorale by Hungry for More

Dat Restaurant Pastorale** van Bart De Pooter in Reet inspeelt op smaak, emotie en esthetiek is geen geheim. Dit keer staat de rijkdom van de herfst op het menu. En wij gingen proeven. Lees meer

Pastorale in Reet

Reeds lange tijd is restaurant Pastorale een vaste waarde in het Vlaamse gastronomische landschap. Het laatste jaar was er echter een van verandering voor de gekende Rupelse zaak. Na de opvallende restyling van het interieur, het vertrek van chef Casimir Evens en de vernieuwde insteek op culinair vlak, zouden we kunnen zeggen dat restaurant Pastorale zichzelf heruitvindt. Tegelijkertijd blijft men er trouw aan de basisprincipes van gastvrijheid en een o zo betoverende ‘ervaringskeuken’. Lees meer

’t Zilte in Antwerpen

't Zilte Antwerp

Zin om gastronomisch te genieten op een toplocatie? Dan is restaurant ‘t Zilte de place to be. Weinig plekken spreken immers zo tot de verbeelding als de bovenste verdieping van het MAS in Antwerpen. Zeker als je weet dat je hier niet enkel verwend wordt met een adembenemend uitzicht. Je smaakpapillen worden hier eveneens stevig in de watten gelegd. Lees meer

Le Coq aux Champs in Soheit-Tinlot

Le Coq aux Champs

Glooiende landschappen, pittoreske stadjes en veel groen. Meer is er niet nodig om ons duidelijk te laten voelen dat we ons aan de andere kant van de taalgrens bevinden. Heel ver hoef je eigenlijk niet te rijden. En BAM, je wordt overvallen door een instant vakantiegevoel. Omdat ontspanning en lekker culinair genieten mooi samengaan, is onze eindbestemming vandaag het vernieuwde restaurant Le Coq aux Champs* in Soheit-Tinlot. Honger en nieuwsgierigheid? Check!    Lees meer