Browsing Tag

nederland

Chef’s Secret: Dennis Huwaë – Daalder, Amsterdam

Chef Dennis Huwae interviewed by Hungry for More at restaurant Daalder

Fine dining in een ontspannen sfeer in de toffe Amsterdamse buurt van de Jordaan én genieten van topproducten in bereidingen met rijke smaken op creatieve wijze gepresenteerd, dat is wat je mag verwachten van chef Dennis Huwaë bij restaurant Daalder. Deze talentvolle chef tovert niet enkel de heerlijkste creaties op tafel, hij is ook een echte teamplayer en heeft een neus voor zaken. Een naam om in het oog te houden voor de toekomst dus! Continue Reading

Chef’s Secret: Onno Kokmeijer and Arjan Speelman – Ciel Bleu, Amsterdam

Restaurant Ciel Bleu is het culinaire paradepaardje van Hotel Okura Amsterdam. Bekroond met twee Michelin-sterren en zeer ambitieus om die derde ster binnen te halen, verwennen chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman hun gasten met een ‘guestronomische’ ervaring. Dat doen ze door enkel de allerbeste culinaire creaties te serveren, gepresenteerd op een verfijnende, esthetisch hoogstaande en smaakvolle wijze. Met het adembenemende uitzicht op het Amsterdamse stadscentrum, het luxueuze interieur en de exquise gerechten en service, wordt elk diner bij Ciel Bleu een avond om nooit meer te vergeten. Continue Reading

Hotel Okura Amsterdam

Hotel Okura Amsterdam is gevestigd in een van de meest opvallende gebouwen in de atypische en minder toeristische wijk De Pijp, gekend om haar bruisende, boho sfeertje. Het luxueuze vijfsterrenhotel biedt alles wat het internationale publiek maar kan verlangen, inclusief verschillende Michelin-restaurants, een bijzondere dakverdieping met een uniek 360°-uitzicht op de stad en zelfs een eigen aanlegsteiger van waaruit je via het water de pittoreske hoofdstad kan verkennen. Continue Reading

Chef’s Secret: Moshik Roth bij &Moshik in Amsterdam

Dineren bij &Moshik in Amsterdam is een ongelooflijke ervaring, dankzij de innovatieve gerechten, de bijzondere smaken en de geweldige locatie met dito interieur. De persoonlijkheid van chef Moshik Roth laat zich hier in elk element voelen. Wij trokken er naartoe in het kader van de Chef’s Secret reeks voor een goed gesprek met de chef en een reeks speciale food shots. Continue Reading

Chef’s Secret: Jonnie & Thérèse Boer – De Librije

Laten we er maar niet flauw over doen. We geven het toe. We hebben een favoriet restaurant. Het hele jaar is het uitkijken naar een bezoek. En zelfs de verwachtingen die zo hoog gespannen zijn, blijken bij aankomst moeiteloos ingelost en zelfs overtroffen te worden. Die heel bijzondere plek waar we het over hebben is De Librije in Zwolle. In de voormalige vrouwengevangenis die werd omgetoverd tot culinaire tempel gebeuren magische dingen die geen zintuig onberoerd laten. Hét bewijs dat topgastronomie veel meer is dan ongelooflijk lekker eten, want hier gaat een om een totaalervaring, een beleving, een avontuur. Continue Reading

Chef’s Secret: Soenil Bahadoer – De Lindehof

Restaurant De Lindehof van chef Soenil Bahadoer

Chef Soenil Bahadoer brengt met zijn smeltkroes van klassiek Franse en kruidige, exotische elementen een ongelooflijk spannende en verrassende, maar tegelijk gebalanceerde en smaakvolle keuken. Eén vereiste bij zijn restaurant De Lindehof in Nuenen: stel je geest en zintuigen open voor deze culinaire reis om er ten volle van te genieten. Chef Soenil Bahadoer prikkelt je zintuigen met een unieke combinatie van smaken uit de Surinaamse, Aziatische en klassiek Franse keuken. Een heerlijk verrassende smeltkroes van culinaire culturen, op topniveau samengebracht tot een harmonieus gastronomisch geheel. Continue Reading

Chef’s Secret: Jannis Brevet bij Inter Scaldes

Het Nederlandse Zeeland, geliefd en geroemd omwille van de prachtige polders en duinen, de rustige atmosfeer en de mooie vergezichten. Maar bovenal is het de lokroep van de gastronomie die we onmogelijk kunnen weerstaan. Hét paradepaardje van de regio met zoveel sterrenrestaurants is Inter Scaldes in Kruiningen. Al jaren een vaste waarde in het culinaire landschap met 19,5 punten in de Gault&Millau-gids en drie Michelin-sterren. In het kader van ‘Chef’s Secret, de samenwerking tussen The Best Chef Awards en Hungry for More, gingen wij langs bij chef Jannis Brevet en gastvrouw Claudia Brevet, op zoek naar het geheim achter hun succes. Continue Reading

blooming in Bergen

Hotel Blooming by Hungry for More slider

blooming – met een kleine b – in het Nederlandse Bergen is een design hotel en high-end vergaderlocatie midden in het groen. Je kan er lekker eten of ontspannen op het strand. Continue Reading

Restaurant Karel V in Utrecht

Grand Hotel Karel V by Hungry For More

Midden in het gezellige Utrecht, ligt een prachtige oase van rust. Een monumentaal pand dat vandaag een 5-sterrenhotel en verschillende culinaire concepten huisvest. Op ontdekking bij Restaurant Karel V in Utrecht. Continue Reading

Landgoed Hotel Groot Warnsborn in Arnhem

Landgoed Hotel Restaurant Groot Warnsborn Arnhem

Onlangs viel ons oog op Landgoed Groot Warnsborn in Arnhem. Aangetrokken door het statige witte gebouw en de impressionante oprijlaan, besloten we hier meteen een weekendje te reserveren. Een goede keuze, zo bleek. Het is de ideale plek om te wandelen, te rusten en culinair te genieten. Continue Reading

Hotel Arena in Amsterdam

Hotel Arena Amsterdam brasserie

Van katholiek meisjesweeshuis naar poppodium met slaapzalen voor jongeren van heinde en ver. Van opvangcentrum tijdens de Tweede Wereldoorlog, naar onderdak voor Dam- en Vondelparkslapers tot hip hotel vandaag. Een uitzonderlijk pand vraagt om een bijzondere bestemming. Die invulling heeft het monumentale gebouw uit 1886 waarin nu het Arena Hotel gevestigd is zonder twijfel al sinds lange tijd gekregen. Dat zorgt voor een rijke geschiedenis en unieke sfeer die je meteen voelt zodra je hier binnenkomt.   Continue Reading