Soms hoef je het niet ver te zoeken. Een weekendje weg in eigen land kan namelijk net zo leuk zijn als reizen naar een exotische bestemming. Eén groot voordeel: zo’n tripje krijg je makkelijk ingepland in een drukke agenda als de onze. Dit keer trokken we richting Limburg voor een bezoek aan de stad Genk.
Weekendje weg in Genk
Genk heeft heel wat leuks op het programma staan voor liefhebbers van lekker eten, die ook wel houden van een mooie portie cultuur en natuur. Zin om Genk zelf eens te gaan ontdekken? Dan kan je alvast aan de slag met de onderstaande tips. Getest en goedgekeurd door Hungry for More.
The World of Tim Burton
Eén van dé hoogtepunten van de culturele agenda in Genk dit najaar is The World of Tim Burton. Het is een unieke expo rond Tim Burton, de regisseur van pareltjes als Edward Scissorhands, The nightmare before Christmas, Charlie and the Chocolate Factory en Big Fish. Al lang zijn we fan van zijn dromerige, mysterieuze stijl, dus een bezoek aan deze tentoonstelling kon niet op ons lijstje ontbreken.
Wie honger of dorst gekregen heeft van al die mooie visuele indrukken kan terecht in het Burton Café voor een smakelijke koffie-, snack- of lunchpauze. De drijvende krachten achter dit concept zijn chef Giovani Oosters, gekend van Vous lé Vous en verschillende tv-programma’s en zijn kompaan Xander Hermans. Het decor is van de hand van scenograaf Jo Klaps die Burton’s film ‘Big Fish’ als thema koos voor het ontwerp van het Burton Café. Daarbij zien we uit de prent onder meer elementen als het idyllische kerkje, de grasperken, de schoenen die over de draad bengelen terugkomen. Op de menukaart staan verschillende varianten van de hartige “Wafl” en heel wat smakelijke cinema snacks, van personaliseerbare nachos tot tostada’s en andere lekkere, gekke smaken.
Wanneer je op de C-mine-site bent kan je trouwens ook nog een bezoek inplannen aan de expeditie met virtual reality of een van de andere expo’s bezoeken. Zeker de moeite om vooraf eens te bekijken wat voor leuks je op dat moment kan meepikken. Of gewoon ronddwalen op deze prachtige site kan natuurlijk ook en is evenzeer een aanrader.
Praktische informatie
C-Mine 10 bus 2 (Evence Coppéelaan 91 in gps), 3600 Genk | 089 65 44 90 | www.c-mine.be/burton | www.c-mine-expeditie.be
Lekker Italiaans bij Peppe’s
Chef Peppe Giacomazza behoeft wellicht geen introductie meer. De man is een van de bekendste gezichten van de Italiaanse keuken in België. Al jarenlang is hij een vaste waarde op de kookzender Njam en laat hij mensen in zijn restaurants van de traditionele Mediterrane keuken proeven.
Naast La Botte, waar men meer de kaart van fine dining trekt, verwent chef Peppe in zijn andere zaak Peppe’s een breed publiek van foodies met huisgemaakte pizza’s, pasta’s en authentieke gerechten. Je kan er ook delicatessen en allerlei kwaliteitsproducten kopen.
Wij pikten er maar wat graag een smakelijke lunch mee, die meteen voldoende energie geeft voor een actieve namiddag. Voor de gelegenheid stelde het team bij Peppe’s een tasting menu samen, zodat we van de verschillende toppers op de kaart konden proeven.
Om te starten proeven we een portie ‘Aranci del giorno’. Dat is een soort gefrituurd, knapperige balletje, met een vulling van rijst, vlees en erwtjes. Deze specialiteit wordt geserveerd met een eenvoudig, fris slaatje.
Daarnaast proeven we een kleine versie van een eerder atypische pizza met lardo, aardappel, mozzarella, truffel en stracchino kaas.
Het laatste hartige hapje is een verfijnd pastagerecht, m.n. linguine vongole met tartaar van tonijn.
Nog enkele desserts om mee af te sluiten en daarbij kunnen klassiekers als tiramisu tradizionale en torta della settimana natuurlijk niet ontbreken.
Als laatste is er nog een rijkelijk gevulde cannoli Siciliani.
Praktische informatie
Peppe’s, Bochtlaan 2, 3600 Genk | 089 25 31 78 | www.peppes.be
Op ontdekking bij Thor Central
Thor Central ligt centraal op het Thor Park, de voormalige mijnsite van Waterschei en één van de zeven steenkoolmijnen van het Kempens steenkoolbekken. De mijn was operationeel tussen 1924 en 1987, met een totale productie van 72 miljoen ton steenkool.
Vandaag is Thor Park een innovatief technologie- en wetenschapspark dat z’n activiteiten bundelt rond één centraal thema: ‘digging energy for the future’.
Op de locatie vind je verschillende mogelijkheden voor events en bijeenkomsten, maar je kan er eveneens prachtig wandelen, bijvoorbeeld langs de steenmannetjesroute naar de top van de terril.
Sinds de zomer is er een een leuk restaurantconcept bij Thor Park te vinden. Bij Partaasch serveren chef Steven Colaers (o.a. ex-Fleuri, De Kristalijn en Wout Bru) en gastvrouw Loredana De Bernardinis allerlei creatieve ‘sharing dishes’ onder het motto ‘Partager, c’est aimer’.
Praktische informatie
Thor Central, Thor Park 8000 (gps: André Dumontlaan 67), 3600 Genk | 089 699 599 | www.thorcentral.be | www.partaasch.be
Dineren bij Restaurant U
Een van de culinaire toppers in Genk is restaurant U, waar chef Jo Lemmens je verwent met lekkere, verse gerechten. Transparantie staat hier centraal, want bij restaurant U werkt men enkel met seizoensproducten, duurzaam gevangen vis en diervriendelijk geproduceerd vlees. Je neemt er plaats rond de open, u-vormige keuken en kan de chef aan het werk zien.
Chef Jo Lemmens is sinds 2018 trouwens eveneens lid van het onderzoeksteam van de North Sea chefs en dus ambassadeur van de Belgische Noordzeevis.
Qua stijl mag je je hier verwachten aan smaakvolle bistronomiegerechtjes met een creatieve toets. De beperkte kaart – drie gerechten per gang – staat nonchalant op een bord geschreven en biedt voor ieder wat wils.
Wij waren aangenaam verrast door de ontdekking van deze mooie zaak en tonen je graag een selectie gerechtjes van het moment. Die worden telkens geserveerd met een bijpassend biertje of glas wijn, waarbij chef Jo op zoek gaat naar bijzondere pareltjes in de plaats van klassiekers te serveren.
In alle gerechten staat de smaak en de kwaliteit van de producten in elk geval centraal. De creaties komen mooi tot hun recht op het unieke servies dat ontworpen werd door Jan Winkels en gebruik maakt van Maaslandse klei.
We starten met North Sea fish cakes, een licht pittig, fris en smaakvol hapje.
Vervolgens een proevertje met belugalinzen, gerookte ham en opgelegde augurk.
Als voorgerecht zijn er bouchot mosseltjes en chorizo.
Met Limburgse siroop gelakt Mangalica buikspek van de lokale beenhouwerij Krekershof uit Maaseik, abrikoos en een crumble van varken en gepofte mais vormen het hoofdgerecht.
Daarna volgt een selectie Belgische kazen met een glaasje Zwet-bier van 3 fonteinen.
Tot slot een heerlijk ijsje van gezouten karamel met gepofte rijst.
Kortom: restaurant U is een erg leuk adres in Genk met een upcoming chef. Hier komen we zeker nog eens terug.
Praktische informatie
Restaurant U, Hoefstadstraat 23, 3600 Genk | 0491 63 45 47 | www.restaurant-u.be
Slapen en ontspannen bij B&B Lavendine Pure
Bij B&B Lavendine Pure word je stevig in de watten gelegd door Tine & Daniel. Sinds ze zo’n twee jaar geleden de deuren openden zijn ze uitgegroeid tot één van de publiekslievelingen in Genk en omstreken.
Voor de inrichting van de zaak werd gekozen voor een warme, huiselijke stijl, met zachte aardetinten en rijke, houten materialen. De B&B telt drie flexibele kamers die erg ruim en comfortabel zijn.
Als het weer meezit, kan je profiteren van hun heerlijke terras voor het ontbijt of een lekker drankje tussendoor. Kers op de taart op deze plek is de heerlijke wellness, die voorzien is van een fijne sauna, een bubbelbad, infraroodligbanken, voetbadjes en luxedouches. Time flies when you’re having fun. Voor een ultiem relaxmoment kan je een arrangement boeken met een massage, waarbij je in de kundige handen van gastvrouw Tine terechtkomt. Dankzij een opleiding in Chinese therapie heeft ze namelijk kennis van verschillende massagetechnieken, waardoor de behandeling helemaal op maat van de gast kan aangepast worden.
Bij een verblijf bij Lavendine Pure hoort natuurlijk ook een heerlijk verwenontbijt, wat het plaatje helemaal compleet maakt.
Praktische informatie
Lavendine Pure, Volmolen 57, 3600 Genk | 089 21 45 50 | 0494 18 52 56 | www.lavendinepure.be
Nog meer smakelijke ideeën
Vollebak Vennestraat
De Vennestraat, vlakbij C-mine, wordt tussen 18 augustus en 8 september vier zaterdagen autovrij gemaakt om gezellig te tafelen en je vollebak te laten verwennen door al het culinaire en creatieve dat de ‘straat van de zintuigen’ te bieden heeft. De Genkse Vennestraat staat namelijk symbool voor de smeltkroes van culturen die Limburg zo typeert. Je vindt er onder meer het beste van de Griekse, de Italiaanse, de Turkse keuken, allemaal zoals de typische lokale Mama het zou klaarmaken. Maar ook Belgische zaakjes vinden hier hun plek. De Vennestraat is in Genk dan ook een gekende trekpleister voor wie een hapje wil eten.
Meer info: www.vollebakvennestraat.be
Betoverend Bokrijk
Hoewel we het zelf misschien eerder associeerden met een uitstapje voor gezinnen met kinderen, is en blijft Bokrijk een van dé toeristische trekpleisters nabij Genk. Vandaag is de plek immers veel meer dan een kinderspeeltuin, dankzij een ruim aanbod aan exposities en evenementen én de missie om de traditie van de ambachten in de spotlight te plaatsen. Omdat wij toch altijd op zoek zijn naar de culinaire highlights van elke activiteit, verwijzen we hier graag naar het authentieke brood dat je bij ‘Superette Bokrijk’ kan vinden. In samenwerking met Sarah Lemke en Kobe Desramaults wil men in Bokrijk aantonen dat bakken op authentieke wijze met verse, lokale, artisanale ingrediënten en in een traditionele houtoven vandaag nog steeds uitermate relevant is.
Meer info: www.bokrijk.be
Lekkere en maatschappelijk relevante ijsjes bij Lelis
Op het einde van de Vennestraat vind je een Lelis, een uniek ijssalon en desserthuisje, waar men samenwerkt met mensen met autismespectrumstoornissen. Door hen te laten openbloeien kunnen ze hun eigenheid en creativiteit tot uiting brengen, wat resulteert in het mooie aanbod dat je bij Lelis kan vinden.
Meer info: lelis.be
Meer weten over Genk?
Zelf zin gekregen om Genk te gaan ontdekken? Ga dan aan de slag met de bovenstaande tips of neem een kijkje op www.visitgenk.be. Veel plezier!
