Browsing Tag

luxe

Brugge, stad van de culinaire hoogstandjes

Visit Bruges by Hungry For More

Verrukkelijke plekken dicht bij huis, daar is Brugge er zeker en vast één van. Quasi nergens ter wereld vind je zo veel sterrenrestaurants, charmante bistro’s en fijne delicatessenwinkels in en rond een stad als hier. De buurten rond de Langestraat en de Hoogstraat worden niet voor niks het walhalla van culinaire topadressen genoemd.

Continue Reading

Culinaire gezelligheid bij Le Gastronome in Paliseul

Le gastronome By Hungry For More - Hoevekip, artisjok, olijven en maïs.

Franstalig België, da’s toch altijd een beetje vakantie. Deze keer; een culinaire reis met als eindbestemming restaurant en hotel Le Gastronome in Paliseul. De mystieke Ardense sfeer, die meteen naar een haardvuur en speenvarken aan ‘t spit doet verlangen, omarmt je als je de zaak van het jonge chefsduo Jean Vrijdaghs en Sébastien Hankard binnenstapt. Le Gastronome klinkt als een harmonieuze cocktail die de perfecte balans vindt tussen authenticiteit en verfrissing.

Continue Reading

Chef’s Secret: Fred Mustert, Rotterdam

Fred By Hungry For More - Chef Fred Mustert

Ontspannen, elegante gastronomie met a touch of gold, daarvoor ben je bij restaurant Fred in Rotterdam aan het juiste adres. Niet alleen in het interieur gaat bezieler en chef Fred Mustert voor goud. Ook op het bord neemt hij met niets minder dan het beste genoegen. De gerechten zijn hier tot in de puntjes uitgewerkt, met net zoveel oog voor ervaring en esthetiek als voor smaak. Al deze facetten zorgen voor een totaalbeleving die dineren bij restaurant Fred wel heel erg boeiend maakt. Wij trokken er samen met The Best Chef naartoe voor een goed gesprek en een bijzonder etentje.

Continue Reading

Chef’s Secret: Erik en Juliën van Loo, Parkheuvel, Rotterdam

Gelegen aan het water, vlak bij de Rotterdamse Euromast, is restaurant Parkheuvel al jarenlang een vaste waarde in het Nederlandse gastronomielandschap. Chef Erik van Loo verdiende zijn strepen in de met twee Michelin-sterren bekroonde zaak, met zijn verfijnde moderne Franse keuken. Allemaal gebracht in een chique, gastvrij kader. Sinds zoon Juliën van Loo zo’n drie jaar geleden mee in de zaak stapte, kreeg de keuken een nog meer hedendaagse touch, dankzij elegante presentaties en nieuwe invloeden. Een mooie toekomst lijkt gegarandeerd voor Parkheuvel. Samen met The Best Chef gingen we er proeven en praten.

Continue Reading

FranQ: gastronomisch genieten, ook bij je thuis

Franq by Hungry for More. - Caviar

De Antwerpse gastronomie zit al een tijdje in de lift, met heel wat jonge chefs die topkwaliteit neerzetten en vaste waarden die hun concept en keuken steeds weer naar een hoger niveau weten te tillen. Een van hen is Tim Meuleneire, die de culinaire leiding heeft bij Restaurant FranQ. Met een Michelin-ster en een plekje in de prestigieuze Relais & Chateaux-selectie is deze parel achter de indrukwekkende façade van Hotel FranQ – een voormalig bankgebouw dat prachtig in z’n oude glorie hersteld werd – intussen niet meer zo verborgen. De verfijnde keuken van Meuleneire, de rustige stadsoase en de elegante sfeer weten menig ‘fine dining’-liefhebber te bekoren.

Omdat we ook in deze minder vanzelfsprekende tijden van corona (én een hittegolf) niet willen en mogen vergeten wat voor moois de culinaire scene in Antwerpen ons te bieden heeft, trokken we naar FranQ voor een culinair weekend met een diner in het restaurant op zaterdag en een takeawaymaaltijd op zondag. Twee keer een heerlijke verwennerij, twee keer helemaal anders. Een oproep dus om uit eten te blijven gaan in Antwerpen én om ook eens thuis iets luxueus op het menu te zetten. Het team van FranQ doet er alles aan om je veilig en ontspannen een fijne lunch- of dinerervaring te bezorgen.

Continue Reading

Chef’s Secret: Viki Geunes, Zilte, Antwerp

“Een pure gastronomische beleving op ongekende hoogte met de skyline van Antwerpen als culinair decor”, zo stelt het nieuwe Zilte zich voor. Vooral veel gekende elementen in die omschrijving, al is de transformatie van de zaak totaal. Naast een wissel van 180° met een heel nieuw stadsuitzicht als resultaat, maakte het strakke concept van weleer plaats voor een warm, stijlvol en rustig interieur met kosmopolitische uitstraling. Op het bord Geunes’ verfijnde, smaakvolle klassieke keuken, zoals steeds fraai, hedendaags en uiterst elegant qua presentatie, plus een extra vleugje passie dat zich laat zien en proeven in de gerechten. Continue Reading

Restaurant O&O on tour

O&O by Hungry For More. Chefs father Danny Tsang & son Mike Tsang

Enkel nadeel heeft z’n voordeel… Het nadeel is overduidelijk, de horeca is al veel te lang dicht en we missen die fijne restaurantbezoeken enorm. In dit geval bestaat het voordeel erin dat de heerlijke gerechten van het Nederlandse toprestaurant O&O plots vlakbij huis opgehaald kunnen worden. Wij testten vol enthousiasme hun Antwerpse pick-up uit. Snel bestellen is de boodschap want volgend weekend zijn ze een laatste keer ‘on tour’. Continue Reading

Hotel The Dylan, Amsterdam

The Dylan by Hungry for More. Comfy bed at the hotel.

Amsterdam, ook wel ‘het Venetië van het Noorden’ genoemd, is een levendige en charmante stad in het noordwesten van Nederland. De stad is een erg populaire uitvalsbasis is voor toeristen uit de hele wereld, dankzij de vele grachten, historische gebouwen, kleurrijke tulpen en de eigentijdse, typerende vibe. In het hart van de hippe wijk, de ‘9-straatjes’, en op de Keizersgracht, vindt u nog een stukje Amsterdamse geschiedenis terug, hotel The Dylan. Verscholen achter een historische poort langs de grachten, biedt het hotel een exclusieve toegang tot de verborgen schatten van het verleden en heden van de stad. Het hotel staat bekend om zijn eigentijdse en klassieke design, persoonlijke service en is een geliefde bestemming voor mensen die kwaliteit en stijl waarderen. Daarnaast is het hotel onlosmakelijk verbonden met restaurant Vinkeles, het sterrenrestaurant van Executive Chef Dennis Kuipers en Chef de Cuisine Jurgen van der Zalm. Hun verfijnde Franse keuken, gekenmerkt door een mix van klassieke en eigentijdse stijlen, zorgt voor de finishing touch van jouw unieke hotelervaring.

Continue Reading

Sepideh Sedaghatnia en Neuhaus lanceren Wine Pairing Collectie

Neuhaus x Sepideh by Hungry for More. Chocolatier Olivier making the chocolates with cherry.

Wanneer de uitvinder van de Belgische praline de handen in elkaar slaat met een van Belgiës bekendste wijnsommeliers, weet je dat er iets unieks uit zal voortkomen. En zo geschiedde het. Het Belgische chocolademerk Neuhaus ontwikkelde in samenwerking met Sepideh Sedaghatnia een collectie van zes pralines die, in combinatie met rode of witte wijn, een uitzonderlijk smakenpallet creëren. Van een match made in heaven gesproken.

Continue Reading

Burg Schwarzenstein – Hotel & Restaurants, Rheingau

Burg Schwarzenstein and Nils Henkel by Hungry for More. Burg Schwarzenstein 02.

De romantische setting van de wijngaarden in de Rheingau vormt het perfecte kader voor een luxueus, gastronomisch weekendje weg. Bij Hotel Burg Schwarzenstein geniet je van comfortabele kamers, een historisch kasteel en maar liefst drie restaurants. Het culinair hoogtepunt van een bezoek aan deze bijzondere plek is natuurlijk het met twee Michelin-sterren bekroonde Restaurant Schwarzenstein met topchef Nils Henkel. Bij Burg Schwarzenstein laat je je goed verwennen met smaakvol eten, fijne, lokale wijnen en een prachtig uitzicht. Continue Reading

Hotel BEYOND by Geisel, München

Design chairs in the library of theBeyond Hotel in Munich.

Op de meest centrale plek in het historische stadscentrum van München – recht tegenover het beroemde Glockenspiel am Rathhaus op de Marienplatz – vind je een gloednieuw, ultramodern en extreem stijlvol hotel genaamd BEYOND. Het is de jongste aanwinst in de unieke selectie hotels en restaurants van de Geisel groep, de befaamde hospitalityclan die een reeks top-notch zaken in München uitbaat. En zoals de naam het al doet vermoeden is deze plek BEYOND – of boven en buiten – alle verwachtingen en standaarden. Continue Reading

Chef’s Secret: Onno Kokmeijer & Arjan Speelman – Ciel Bleu, Amsterdam

Restaurant Ciel Bleu is het culinaire paradepaardje van Hotel Okura Amsterdam. Bekroond met twee Michelin-sterren en zeer ambitieus om die derde ster binnen te halen, verwennen chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman hun gasten met een ‘guestronomische’ ervaring. Dat doen ze door enkel de allerbeste culinaire creaties te serveren, gepresenteerd op een verfijnende, esthetisch hoogstaande en smaakvolle wijze. Met het adembenemende uitzicht op het Amsterdamse stadscentrum, het luxueuze interieur en de exquise gerechten en service, wordt elk diner bij Ciel Bleu een avond om nooit meer te vergeten. Continue Reading

Hotel Okura Amsterdam

Hotel Okura Amsterdam is gevestigd in een van de meest opvallende gebouwen in de atypische en minder toeristische wijk De Pijp, gekend om haar bruisende, boho sfeertje. Het luxueuze vijfsterrenhotel biedt alles wat het internationale publiek maar kan verlangen, inclusief verschillende Michelin-restaurants, een bijzondere dakverdieping met een uniek 360°-uitzicht op de stad en zelfs een eigen aanlegsteiger van waaruit je via het water de pittoreske hoofdstad kan verkennen. Continue Reading

The Siam Hotel – Bangkok

Wie verblijft in The Siam Hotel in Bangkok waant zich een filmster in een authentiek verhaal over het oude Thailand. Het design van het hotel is bijzonder indrukwekkend, de locatie aan de rivier is adembenemend mooi en de service is oprecht en uitermate attent. Continue Reading