Browsing Category

Uit eten

Uit eten gaan is altijd een feest! Hungry for More is steeds op zoek naar inspirerende restaurants, eigenzinnige chefs en leuke plekken om te eten. We brengen gastronomie en fine dining in beeld, maar hebben ook aandacht voor ambacht, creativiteit en authenticiteit op culinair gebied.

Chef’s Secret – Heinrich Schneider at Terra Restaurant

Te midden van de Zuid-Tiroolse bergen en landschappen nabij Val Sarentino voert een kronkelweggetje naar Terra – The Magic Place. Dit restaurant en hotel – vroeger Auenerhof genaamd – behoort tot de selectie van Relais & Châteaux en is de perfecte hideaway plek voor bon vivants. Samen met The Best Chef trokken we naar Terra voor een gesprek met chef Heinrich Schneider voor een nieuw verhaal in de ‘Chef’s Secret’ reeks. Continue Reading

Hungry Chef: Maarten Bouckaert bij Castor

S. Pellegrino Maarten Bouckaert Castor, by Hungry for More

S.Pellegrino Hungry Chef, halte 3. Dit keer leidt ons pad naar chef Maarten Bouckaert van restaurant Castor in Beveren-Leie. Gekend omwille van zijn verfijnde eenvoud, exquisiete smaak en zin voor esthetiek, weet Maarten met Castor hoge toppen te scheren in de Belgische gastronomie. Niet zeker of we hem moeten zien als vaste waarde of jong talent. Hoewel hij intussen immers duidelijk z’n sporen verdiend heeft, getuigen zijn uitgepuurde gerechtjes van een frisse blik en bruisende geest vol creativiteit. Continue Reading

Chef’s Secret: Jannis Brevet bij Inter Scaldes

Het Nederlandse Zeeland, geliefd en geroemd omwille van de prachtige polders en duinen, de rustige atmosfeer en de mooie vergezichten. Maar bovenal is het de lokroep van de gastronomie die we onmogelijk kunnen weerstaan. Hét paradepaardje van de regio met zoveel sterrenrestaurants is Inter Scaldes in Kruiningen. Al jaren een vaste waarde in het culinaire landschap met 19,5 punten in de Gault&Millau-gids en drie Michelin-sterren. In het kader van ‘Chef’s Secret, de samenwerking tussen The Best Chef Awards en Hungry for More, gingen wij langs bij chef Jannis Brevet en gastvrouw Claudia Brevet, op zoek naar het geheim achter hun succes. Continue Reading

Hungry Chef: Frederic Chastro en Adriana Zafiris bij Sōma

Frederic Chastro en Adriana Zafiris bij Sōma

S.Pellegrino ‘Hungry Chef’, halte 2: Chef Frederic Chastro. Samen met zijn partner chef Adriana Zafiris is hij de drijvende kracht achter restaurant Sōma in Antwerpen. Smaak, esthetiek en een persoonlijke aanpak, dat is de kern waar het bij Sōma om draait. Een uniek concept met slechts 16 felbegeerde plaatsen en een open keuken, van waaruit Frederic en Adriana hun gasten verwennen. Continue Reading

Hungry Chef: Anthony Snoeck bij Carcasse

Anthony Snoeck bij Carcasse

S.Pellegrino Hungry Chef, halte 1: Carcasse in Sint-Idesbald. Een vleesrestaurant pur sang, helemaal in lijn in met de hedendaagse trends, zonder aan kwaliteit en authenticiteit in te boeten. Hun duidelijke visie, skills en passie leverde Carcasse in 2017 dan ook een eerste Michelin-ster op. Maar het is het enthousiasme en de positieve feedback van de gasten dat hier dag na dag voor de ‘drive’ van het team en topresultaten zorgt. Continue Reading

Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry in Beaumont

Restaurant Le Prieuré Saint-Géry by Hungry for More

Niets heerlijker dan een culinair weekendje aan de andere kant van de taalgrens. De groene glooiende vlaktes, bossen en pittoreske dorpjes vormen het ideale decor om te ontspannen en te genieten. Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry in Beaumont is zo’n plek waar de tijd lijkt stil te staan en tegelijk voorbij lijkt te vliegen. De charmante plek heeft dan ook heel wat te bieden: een gezellig, klassiek en elegant kader, een hartelijke service en een solide, gastronomische keuken. Continue Reading

Sucede Restaurant in Valencia

Sucede Restaurant Valencia

Het restaurant met het meest bijzondere interieurontwerp in Valencia is wellicht Sucede. Zeker in combinatie met een overnachting in het Caro Hotel is de plek uitermate geschikt voor een intieme tête-à-tête. In het bord draait alles hier om creativiteit, verrassing en ervaring. Continue Reading

Hungry Chef 2018

Bam, the word is out! In 2018 lanceren we ‘Hungry Chef’, een nieuw project van Hungry for More in samenwerking met S.Pellegrino. We zetten 10 van onze favoriete chefs in de kijker en hebben nog heel wat andere leuke activiteiten in petto. Continue Reading

El Poblet in Valencia

El_Poblet_Valencia_Hungry_for_More

El Poblet* is zonder twijfel een van de beste restaurants in Valencia. De visionaire benadering van founding father Quique Dacosta, gecombineerd met de bruisende atmosfeer van de stad en de vakkundigheid van het team staan garant voor het creëren van magische momenten voor foodies. We kunnen ons dus simpelweg geen betere manier voorstellen om onze ontdekkingstocht in Valencia te starten dan met een lunch bij restaurant El Poblet. Continue Reading

Eyckerhof in Bornem

Eyckerhof by Hungry for More

Op zoek naar mooie restaurants in onze omgeving, kwamen we op het idee een bezoek te brengen aan Eyckerhof* in Bornem – Hingene. Hoewel de zaak geruime tijd een vaste waarde is in de streek en al 25 jaar met een Michelin-ster bekroond is, was Eyckerhof tot voor kort aan onze aandacht ontsnapt. Tijd om daar verandering in te brengen en geen beter moment om dat te doen dan vandaag. Want Eyckerhof viert dit jaar zijn 30ste verjaardag en dat gaat niet onopgemerkt voorbij. Continue Reading

Fleur de Sel – Revisit herfst 2017

Fleur de Sel by Hungry for More

Een paar maanden geleden ontdekten we Fleur de Sel in Kasterlee, de zaak van de sympathieke en hippe Nathalie en Alex. Mooi om te zien hoe dit horecatalent de kracht van een klassieke opleiding weet te combineren met een frisse kijk op vers en smaakvol koken en genieten. Geen wonder dat we een paar maanden na ons eerste bezoek al zin hebben in een revisit van de zaak. Zo gezegd, zo gedaan! Continue Reading

Pastorale – Revisit Herfst

Pastorale by Hungry for More

Dat Restaurant Pastorale** van Bart De Pooter in Reet inspeelt op smaak, emotie en esthetiek is geen geheim. Dit keer staat de rijkdom van de herfst op het menu. En wij gingen proeven. Continue Reading