Facebook

Instagram

About

    Marijn Coertjens, patisserie & chocolaterie

    marijn coertjens chocolatier patissier

    Wie van chocolade en patisserie houdt, trekt best dringend richting Gent. Want daar opende meesterchocolatier en -patissier Marijn Coertjens samen met zijn partner Christa Muyldermans – die eveneens chocolatier is – een nieuwe zaak. Je kan er terecht voor prachtige pralines, onweerstaanbare gebakjes en versgebakken brood en koeken. De hemel op aarde voor elke zoetekauw, kortom. Wij gingen er langs voor een gezellige babbel, een cursus chocolade maken en een heerlijke proeverij. Read more

  • L'air du temps soft boiled egg truffle

    L’Air du Temps in Liernu

    Midden in de velden, op een boogscheut van Namen en Leuven, in een omgeving die zowat de belichaming van de ultieme rust lijkt, ligt L’Air du Temps. Een restaurant dat met…

  • Dellafaille valentijn taart

    3 x verleidelijke patisserie voor Valentijn

    Elke gelegenheid is goed om van een lekker taartje of een heerlijk stuk chocolade te smullen. Maar op sommige momenten zijn deze lekkernijen werkelijk compleet onweerstaanbaar. Grenzeloos genieten van een exuberant…

  • Salade bieten geitenkaas bloemen

    Salade met bieten, geitenkaas en bloemen

    De winter is hét seizoen om met bietjes aan de slag te gaan. Omdat ze dan voorhanden zijn, maar ook omdat ze kleur in het bord brengen. Dat kunnen we wel…

  • quiche wortel courgette aubergine

    Quiche met wortel, courgette, aubergine

    Met deze groentenswirltaart met wortel, courgette en aubergine, maak je gegarandeerd indruk. Terecht, want het snijden van de veggies is niet simpel. De voldoening wanneer de taart uit de oven komt…

  • Meliefste Wolphaartsdijk mossel retiiich dille

    Meliefste in Wolphaartsdijk

    Een van de zaken die het voorbije jaar het vaakst over de tongen ging, was restaurant Meliefste in het Nederlandse Wolphaartsdijk. De eerste Michelin-ster die velen voorspeld hadden, haalden ze helaas…

  • Kruisherenhotel Maastricht tonijn nori zalmeitjes sojaboon miso

    Kruisherenrestaurant in Maastricht

    Lekker eten op hotel. Dat zijn twee vliegen in één klap. Het voelt een beetje aan als thuis. Je moet de deur niet uit en kan de wagen laten staan. Toch…

  • Kruisherenhotel Maastricht restaurant

    Kruisherenhotel in Maastricht

    Zelfs sneeuw, ijzel en winterkoude konden ons niet tegenhouden. Maastricht calling! Klaar voor een snuifje cultuur, een portie shoppen en een dosis Hollandse gezelligheid. Onze uitvalsbasis voor het weekend is het…

  • soep pittig pompoen wortel

    Pittige wortel-pompoensoep met pitten en zaden

    Wortel en pompoen. Naast prei en tomaat, zijn het zijn wellicht de twee meest voordehandliggende groenten om soep mee te maken. Niet erg, vinden we. Het is een beproefde combinatie die…

  • Hotel De Witte Lelie Antwerpen badkamer

    De Witte Lelie in Antwerpen

    “De mooiste plek om te overnachten in Antwerpen”, dat was het antwoord dat we quasi unaniem kregen toen we een aantal mensen vroegen wat we van Hotel De Witte Lelie in…

  • Bistronomie Gids #5 lancering cover boek

    Bistronomie Gids #5

    Zondag = feestdag. Zeker op 15 januari 2017, want dan werd de nieuwe Bistronomie Gids #5 voorgesteld. Net zoals bij de vorige vier edities, bundelt het boek een mooie verzameling no…

  • le clos des recollets kalfswang langoustine truffel

    Le Clos des Récollets in Durbuy

    Wanneer je langs betoverende bossen, indrukwekkende rotsen en kronkelende baantjes in het centrum van het pittoreske Durbuy arriveert, ervaar je meteen de gastvrijheid en gezelligheid van het stadje. Datzelfde gevoel word…

  • quiche selectie

    Quiche met spek, prei en champignons

    Het mag dan wel een oerklassieker zijn, vervelen doet hij nooit. We hebben het natuurlijk over een quiche met spekjes en prei. Omdat champignons zo mooi bij die traditionele ingrediënten passen,…